Theo lịch phương Đông, năm 2019 sắp tới sẽ là năm của Earthen Pig, do đó, để không gây khó chịu cho động vật vật tổ, nên loại trừ các món thịt lợn ra khỏi thực đơn lễ hội. Nhưng còn món salad Olivier thì sao, bởi vì theo truyền thống, một trong những thành phần của nó là xúc xích thịt lợn và thịt bò bác sĩ? Trong trường hợp này, một sự thay thế cho món salad nổi tiếng là khá phù hợp.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 ức gà cỡ trung bình;
- - 7 củ khoai tây;
- - 1 củ cà rốt lớn;
- - 200-300 g đậu xanh đóng hộp;
- - 2 quả dưa chuột muối;
- - 5 quả trứng luộc;
- - 1 quả táo tươi;
- - một ít lông của hành lá;
- - mayonnaise;
- - kem chua;
- - dầu thực vật để chiên;
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch ức gà dưới vòi nước, sau đó lau khô. Nếu muốn, bạn có thể bọc thịt trong một túi nhựa và đập một chút bằng búa bếp bằng gỗ để làm cho phi lê mềm hơn. Cắt vú thành miếng nhỏ.
2
Làm nóng một ít dầu hướng dương flavourless trong chảo, thêm thịt gà xắt nhỏ và chiên cho đến khi chín.
3
Rửa sạch khoai tây và cà rốt, đun sôi trong nước sôi cho đến khi chín hoàn toàn. Cho rau vào đĩa, để nguội hoàn toàn. Miễn phí từ vỏ và thái nhỏ xúc xắc không quá lớn.
4
Để ráo đậu đóng hộp. Dưa chuột có kích thước tương đương với cà rốt và khoai tây. Gọt vỏ táo, băm nhỏ tương tự như rau.
5
Vỏ trứng. Để làm điều này một cách nhanh chóng, đặt tất cả trứng vào một hộp nhựa có nắp, đổ một nửa ly nước và lắc kỹ trong vài giây. Kết quả của hành động đơn giản này, vỏ sẽ bị nứt, và nước sẽ cho phép nó dễ dàng di chuyển đi. Cắt trứng.
6
Trong một bát salad sâu hoặc món ăn, đặt tất cả các thành phần cho món salad. Trong một bát riêng, trộn mayonnaise và kem chua. Thông thường, khi chuẩn bị nước sốt cho kem chua "Olivier" đặt nhiều hơn một chút so với mayonnaise. Trộn các nguyên liệu salad đã chuẩn bị với nước sốt, thêm muối cho vừa ăn.
7
Rửa sạch hành lá dưới vòi nước, giũ bỏ và cắt nhỏ. Đặt salad vào món ăn, trong đó bạn sẽ phục vụ nó trên bàn, và rắc hành lên trên cùng với hành lá. Một lựa chọn thú vị khác để phục vụ món salad chính cho năm mới là làm nhân cho bánh tartlet hoặc profiteroles.
