Cá và khoai tây là sự kết hợp quen thuộc. Nhưng với các phương pháp nấu khác nhau (nấu, hầm, rang, nướng), sản phẩm cuối cùng với một hương vị mới được thu được. Sự đa dạng của cá được sử dụng trong mỗi công thức cũng có vấn đề. Cá nướng và khoai tây có thể được nấu chín không chỉ cho một bữa tối bình thường, nó còn có thể trở thành một đặc sản của gia đình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 pike trung bình (1-1, 5 kg);
- 6-7 miếng khoai tây cỡ trung bình;
- 2 củ hành vừa;
- 1 củ cà rốt lớn;
- dầu hướng dương để chiên;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- 150-200 g mayonnaise.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để nấu cá với khoai tây nướng trong lò, sử dụng phi lê pike. Lấy pike, làm sạch nó khỏi vảy, rửa sạch. Gút pike, cắt đầu, đuôi, vây. Tách miếng phi lê ra khỏi xương (loại bỏ xương sống và xương chi phí). Xương nhỏ không thể được loại bỏ, chúng sẽ hầm và trở nên mềm. Rửa sạch phi lê và cắt thành lát rộng 3-4 cm.
2
Nghiền gọt vỏ và rửa cà rốt trên một vắt thô. Chiên trong chảo trong dầu thực vật. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Xào.
3
Gọt vỏ khoai tây sống, rửa sạch chúng. Cắt thành hình tròn có độ dày 2-4 mm, rửa sạch trong nước lạnh.
4
Mỡ một tấm nướng với dầu thực vật. Nằm trên một lớp nướng của pike phi lê, khoai tây, hành tây chiên, cà rốt chiên. Một lớp phi lê cá nên hơi mặn và hạt tiêu. Khoai tây muối. Mỡ cà rốt lên trên cùng với mayonnaise.
5
Đặt chảo vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Nướng cá và khoai tây trong khoảng một tiếng rưỡi. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng dao: nếu mayonnaise được nướng có màu vàng đậm và khoai tây dễ dàng bị đâm bằng dao, món ăn đã sẵn sàng.
6
Phục vụ món ăn nóng.
Bon thèm ăn!
Chú ý
Để chiên cà rốt và hành tây của dầu thực vật, bạn cần lấy một lượng nhỏ, nếu không món ăn đã hoàn thành sẽ trở nên quá béo.
Lời khuyên hữu ích
Đừng vứt bỏ đầu, đuôi và vây nhọn. Họ làm cho một tai tuyệt vời.