Đối với một người mới ăn chay, nướng mà không có trứng và các sản phẩm từ sữa là gần như không thể. Hầu hết các công thức bánh quy sô cô la cổ điển bao gồm các sản phẩm động vật. Một người ăn chay và những người quan sát ăn chay chính thống sẽ thích bánh ngọt cho trà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Bột mì - 2 chén;
- - nước khoáng khoáng cao - 300 ml;
- - đường - 1 cốc;
- - soda - 1 muỗng cà phê;
- - Bột ca cao - 2-3 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 50 m;
- - Mứt mơ - 3 muỗng canh
Hướng dẫn sử dụng
1
Bánh sô cô la nạc, trái ngược với bánh cổ điển dựa trên trứng đánh, chủ yếu là tốt vì nó không đòi hỏi bất kỳ sự phiền phức nào.
Đầu tiên bạn cần bật lò nướng - nó phải được làm nóng đến 180 độ C.
2
Sau đó, trong khi lò của bạn nóng lên, từ từ tiến hành chuẩn bị bột. Để làm điều này, lấy một cái bát tráng men rộng và đổ nước khoáng có ga cao vào nó. Sau đó đặt đường cát và khuấy bằng máy đánh trứng.
3
Bây giờ thêm bột mì cao cấp rây. Khuấy đều cùng lúc để tránh vón cục. Thêm bột ca cao. Chọn một sản phẩm chất lượng của các thương hiệu đã được chứng minh, nếu không, có thể, bạn có thể làm hỏng bánh - bột ca cao kém chất lượng sẽ làm nứt răng, như thể cát mịn được thêm vào bột. Bạn có thể đặt hai muỗng canh với một slide slide hoặc ba muỗng canh mà không cần slide.
4
Khuấy bột thật kỹ và đổ dầu hướng dương. Khuấy bột một lần nữa bằng máy đánh trứng. Không giống như bột được chuẩn bị trên cơ sở lòng trắng trứng đánh bông, bột nạc không lắng trên nước khoáng có ga cao, và tăng tốt trong quá trình nướng.
5
Có hình dạng tròn với đường kính khoảng hai mươi hai cm. Bạn cũng có thể có hình dạng với đường kính 24-26 cm, nhưng chiều cao của chiếc bánh sẽ hơi ít. Vì bánh sẽ có một lớp mứt mơ, nên sự khác biệt không phải là cơ bản.
6
Đó là mong muốn để bôi trơn các hình thức kim loại bằng dầu. Mặc dù bột đủ dầu và không nên dính trong quá trình nướng. Không cần bôi trơn khuôn silicon.
Vì khuôn với bột được đặt trong lò nóng, khuôn làm bằng gốm hoặc thủy tinh không phù hợp, vì những sản phẩm này có thể bị vỡ do sốc nhiệt độ.
7
Đổ bột sô cô la vào một món nướng trong sự nhất quán như một loại kem chua dày.
Đặt khuôn vào lò nướng nóng và để yên nếu khuôn là kim loại, 20-30 phút, nếu silicone - 30-40 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng của bánh với một trận đấu.
8
Lấy bánh thiếc ra khỏi lò và đặt bánh xốp sô cô la lên giá dây.
Bánh nguội. Sử dụng một con dao bánh mì, xác định đường cắt từ chu vi của chiếc bánh. Sử dụng một con dao dài hoặc sợi tơ, chia bánh thành hai lớp bánh.
9
Mỡ dưới cùng với mứt mơ và phủ lên trên cùng của bánh. Bóp bánh nhẹ, sau đó cắt thành các phần và phục vụ với trà hoặc cà phê. Nếu muốn, trang trí trên cùng của một chiếc bánh sô cô la nạc với mứt, kem, hạt nghiền, vv