Theo nghĩa đen, mọi người đều biết pilaf là gì và hầu như ai cũng biết nấu nó. Nhưng không phải ai cũng biết bí quyết cách nấu cơm thập cẩm sao cho cơm vụn và đồng thời tan trong miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 ly gạo
- - 300 gram thịt (thịt lợn, thịt bò)
- - muối
- - tiêu đen mặt đất
- - lá nguyệt quế
- - 2 tép tỏi
- - dầu thực vật
- - 1 đầu hành tây
- - 1 củ cà rốt
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên, cắt thịt thành khối vuông vừa, chiên chúng. Sau đó, thêm hành tây xắt nhỏ và cà rốt nghiền vào thịt. Chiên tất cả các thành phần này cho đến khi vàng nâu. Rồi chúng tôi nấu cơm. Rửa sạch và đổ đầy nước nóng trong 10 phút. Gạo nên phồng lên một chút.
2
Sau khi cơm bị sưng, đặt vạc lên bếp và đặt trong đó các lớp thịt rán với hành tây, cà rốt và gạo được rửa sạch. Thêm gia vị cho hương vị vào vạc của bạn, lá nguyệt quế và vắt một ít tỏi cho hương vị. Để làm cơm vụn, bạn cần đổ nhiều nước nóng vào vạc như có cơm. Nước nên là nước sôi, và tỷ lệ với gạo là 1: 1.
3
Sau khi đặt tất cả các thành phần vào vạc, đậy nắp lại và bật lửa mạnh. Nấu pilaf chính xác 12 phút. Đây là chìa khóa cho sự thành công của gạo. Nấu trong 5 phút ở nhiệt độ cao, trung bình 4 và 4 ở nhiệt độ thấp. Không mở nắp khi nấu, không trộn cơm.
4
Sau 12 phút, tắt bếp và không tháo nắp ra khỏi vạc cho chính xác cùng một lượng. Điều này sẽ cho truyền pilaf, và gạo sẽ không dính vào nhau.
Lời khuyên hữu ích
Để nấu cơm thập cẩm, tốt hơn là chọn cơm trắng. Gạo tròn có độ dính và độ nhớt tăng trong quá trình nấu. Đối với pilaf lỏng như vậy gạo là không phù hợp.