Từ số lượng sản phẩm quy định, sẽ thu được 22 chiếc bánh hình tam giác. Bột mỏng, rất nhiều chất độn thơm ngon ngọt sẽ trang trí cho một ngày mùa thu mưa.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột mì - 1, 5 ly
- - nước - 125 ml
- - dầu thực vật - 2 muỗng cà phê
- - giấm - 1 muỗng cà phê
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê
- - bắp cải - 500 g
- - cà chua - 200 g
- - muối, gia vị, đường - hương vị
- - dầu thực vật (để làm đầy) - 2 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rây bột mì cao cấp vào tô. Cho muối, đổ vào giấm ăn 9% và dầu thực vật. Thay vì giấm, bạn có thể sử dụng vodka, grappa hoặc rượu khác, cũng như nước chanh. Giấm hoặc rượu là cần thiết để làm cho bột
mạnh hơn, đàn hồi hơn, và thành phẩm trở nên mỏng với bề mặt giòn.
Đun nước sôi và dần dần, khuấy, thêm nước sôi vào bột. Khuấy bằng thìa, và sau đó, khi bột đã nguội một chút, nhưng vẫn còn nóng, hãy nhào bằng tay.
Lăn một quả bóng từ bột sữa trứng thu được, đặt trên bàn phủ bột, phủ một cái bát. Trong khi chuẩn bị điền, để bột chín. Mất khoảng 15 đến 30 phút.
2
Để chuẩn bị cho việc đổ đầy bánh trứng, hãy lấy bắp cải trắng, gọt lá trên cùng và thái nhỏ bằng dao hoặc dụng cụ vắt đặc biệt. Đổ hai muỗng canh dầu thực vật vào một cái chảo sâu, đặt trên lửa vừa, cho bắp cải vào chảo và đậy nắp lại. Hầm bắp cải, thỉnh thoảng khuấy, không để cháy, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu sau khoảng 2 phút kể từ khi bắt đầu quá trình nấu.
Khi bắp cải trở nên trong mờ, thêm muối, gia vị, đường và cà chua thái hạt lựu, trộn tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Lấy ra khỏi bếp, để nguội.
3
Chia bột thành 22 lát, mỗi lần lăn trên bàn phủ bột thành một chiếc bánh mỏng có đường kính khoảng 10 cm.
4
Sau đó, mọi thứ vẫn như bình thường: đặt khoảng một muỗng canh vào giữa bánh tortilla và gói bánh. Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ cung cấp cho các bánh nướng một hình tam giác, được bọc theo cách của samosas Ấn Độ. Không cần thiết phải niêm phong các cạnh.
5
Đặt bánh lên một tấm nướng khô và nướng ở nhiệt độ 200 - 220 độ trong 15 phút. Bánh Custard với đầy bắp cải cũng có thể được chiên trên cả hai mặt trong một chảo dầu thực vật có dầu mỡ. Đậy nắp bằng nắp. Bánh chiên là mềm hơn, không giống như nướng trong lò, có lớp vỏ giòn.
