Nếu bạn là người yêu thích các món tráng miệng được làm từ bánh ngọt ngào, thì hãy chắc chắn thử bánh quy có tên là "Alfajores". Đây là một món ngon của Argentina với hương vị rất tinh tế và tinh tế.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột mì - 300 g;
- - tinh bột - 2, 5 muỗng canh;
- - lòng đỏ trứng - 3 chiếc;
- - bơ - 200 g;
- - đường - 250 g;
- - vanillin - 1 gói;
- - bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê;
- - rượu rum hoặc rượu mạnh - 3-4 muỗng canh;
- - sữa đặc đun sôi - 1 lon;
- - đậu phộng rang - 200 g;
- - vảy dừa - 100 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh. Nó nên nằm ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó mềm. Một khi điều này xảy ra, kết hợp nó với đường cát và đánh kỹ. Sau đó thêm vanillin, cognac hoặc rượu rum vào hỗn hợp thu được, cũng như lòng đỏ trứng. Lòng đỏ không nên được quản lý cùng một lúc, nhưng mỗi lần một cái.
2
Tiếp theo, thêm các thành phần sau vào khối lượng kết quả: bột, bột nở cho bột và tinh bột. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và nhào bột từ hỗn hợp thu được. Nó sẽ trở nên mịn màng và đàn hồi.
3
Đặt bột thu được trên một bề mặt phẳng và lăn nó ra bằng cách sử dụng một chiếc ghim để độ dày không vượt quá nửa cm. Sau đó lấy một cái bát nhỏ có cổ tròn và cắt vòng tròn ra khỏi bột. Phủ tấm nướng bánh bằng giấy da và đặt những vòng tròn này từ bột lên nó. Đặt vào lò nướng được làm nóng đến 150 độ trong khoảng 20-25 phút. Điều này sẽ làm cho cookie.
4
Làm nguội bánh nướng xong, sau đó đặt sữa đặc đã đun sôi lên trên. Kết nối các cookie với nhau.
5
Kết hợp đậu phộng nghiền, mảnh dừa và sô cô la nghiền trong một bát. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Rắc hỗn hợp với các mặt của món tráng miệng phủ sữa đặc đã đun sôi. Cookies "Alfajores" đã sẵn sàng! Phục vụ nó để bàn khi nó đã nguội hoàn toàn.