Súp nên được đưa vào chế độ ăn uống của bất kỳ người nào. Súp cá tương đối nhẹ và dễ tiêu hóa, chúng hoàn toàn khác nhau. Súp được chế biến từ cá tươi hoặc cá đóng hộp.
Chọn công thức của bạn
Đối với súp bạn sẽ cần:
- 2 đầu tỏi nhỏ,
- 1/2 kg cà chua đỏ,
- 1 quả ớt cay,
- 700 gr cá rô đỏ,
- 30 gram dầu thực vật,
- 150 gr hành tây,
- 1 quả chanh
- muối ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
- Rửa sạch cà chua, bóc vỏ tỏi, đặt lên một tấm nướng nhỏ, cho vào lò nướng trong 40 phút ở 180 độ.
- Sau thời gian, lấy ra khỏi lò và để nguội. Cắt tỏi thành lát, gọt vỏ cà chua và cắt thành miếng nhỏ.
- Rửa sạch hạt tiêu nóng, và thái nhỏ.
- Làm sạch cá rô, ruột, rửa sạch và vỗ cho khô. Nếu bạn lấy phi lê, rửa sạch và bị ướt. Cắt thành miếng vừa, cho vào nồi, đổ nước, muối và nấu 1/2 giờ.
- Sau đó lấy cá nấu chín và đậy nắp lại để nó không nguội. Đổ nước dùng vào một cái chảo khác qua miếng vải mỏng.
- Trong chảo rang, làm nóng dầu thực vật, cho hành tây thái nhỏ, xào cho đến khi vàng nâu.
- Sau đó đổ nước dùng cá vào đó, cho tỏi, cà chua vào đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong 8 phút. Thêm hạt tiêu nóng như mong muốn.
- Rửa chanh, vắt lấy nước cốt.
- Xếp cá thành phẩm lên đĩa phục vụ, rưới nước cốt chanh và đổ nước dùng nóng.
Bon thèm ăn!