Trong một bộ phim truyền hình trong nước, Suu Tei Tsai được nhắc đến. Bác sĩ mang từ Mông Cổ, nơi ông sống và làm việc, thói quen uống một loại đồ uống khác thường đối với nước ta. Ở Mông Cổ, Suu Tei Tsai là truyền thống và không một bữa tiệc nào hoàn tất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- lá trà - 1 muỗng canh.
- nước - 0, 25 l
- sữa - 0, 25 l
- muối để nếm
- bột mì - 25 g
- bơ - 2 muỗng cà phê
Hướng dẫn sử dụng
1
Theo nghĩa đen từ tiếng Mông Cổ, Suu Tei Tsai được dịch là "trà với sữa." Đồ uống là truyền thống và thường phục vụ như một món ăn nóng đầy đủ.
Cơ sở của Suu Tei Tsai, trên thực tế là sữa và trà. Các bụi cây trà, như bạn biết, không mọc ở Mông Cổ, vì vậy trà được sử dụng nhập khẩu, thường là của Trung Quốc. Trà xanh ép thường được sử dụng nhất trong than bánh. Bạn có thể sử dụng loại trà thông thường mà bạn quen dùng, màu xanh lá cây hoặc màu đen. Suu tei tsai và puer Trung Quốc, đã trở nên quen thuộc, cũng thích hợp để nấu ăn.
2
Đổ nước nóng vào nồi và đặt lá trà khô. Đun sôi trên lửa vừa và loại bỏ nhiệt.
3
Đun chảy bơ trong chảo và chiên bột trong đó, khuấy liên tục, cho đến khi thu được màu be. Hủy bỏ từ nhiệt và làm mát hoàn toàn.
4
Đổ bột mì và bơ lạnh vào, khuấy đều, sữa lạnh.
5
Lọc trà và kết hợp với bột và sữa. Rồi lại căng thẳng. Đặt muối và đặt chảo lên lửa vừa. Đun sôi với khuấy liên tục.
Suu tei tsai được khuấy theo cách kỳ dị, nhặt từ dưới lên bằng một cái muỗng nhỏ và nâng nó lên cao hơn, đổ khối lượng trở lại vào nồi và cứ thế cho đến khi khối sôi.
6
Suu tei tsai cũng được nấu với ngũ cốc, lát thịt béo và thậm chí là bánh bao.
Suu tei tsai chỉ nên được tiêu thụ nóng.