Thịt bò là một loại thịt rất ngon và bổ dưỡng, là một kho thực sự của protein, khoáng chất hữu ích và vitamin B. Cách nấu thịt bò thuận tiện nhất là hầm.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị món ăn bạn cần phải thực hiện:
- 2 kg thịt bò non,
- 350 gr mỡ heo,
- 500 gr hành tây,
- 3 rễ mùi tây,
- Cần tây 3 gốc,
- 1 quả chanh vừa
- Bánh mì lúa mạch đen 200 g,
- 1, 5 lít bánh mì kvass,
- đinh hương
- quế
- tiêu đen mặt đất
- hạt tiêu đen,
- ớt bột
- muối
Phương pháp nấu ăn
Lấy thịt, bóc lớp màng, tĩnh mạch, sụn, rửa sạch, đánh đều, rắc muối, ớt bột và hạt tiêu đen.
Gọt vỏ hành tây và cắt vòng.
Thịt xông khói béo cắt thành sọc rất mỏng.
Rửa chanh và cắt thành lát.
Cắt nhỏ rễ của rau mùi tây và cần tây.
Trong chảo rang đặt mỡ heo, vòng hành tây xắt nhỏ, rễ băm nhỏ, hạt tiêu đen, đậu Hà Lan, đinh hương, quế, chanh thái lát với vỏ và một lát bánh mì nâu.
Bây giờ bạn cần lấy thịt đã chuẩn bị, đặt nó lên trên bánh mì và đổ 0, 5 lít bánh mì kvass.
Đậy nắp nồi chiên, đốt lửa và cho ra ngoài.
Cần phải đảm bảo rằng kvass không sôi mạnh và định kỳ đổ nó.
Nước sốt như vậy hóa ra là ngon bất thường.
Dọn món ăn lên bàn với khoai tây, kiều mạch luộc hoặc cơm.