Bánh rán với hương chanh và hạt anh túc sẽ hấp dẫn nhiều người yêu thích làm bánh. Theo công thức này, chúng trở nên tươi tốt, ẩm ướt và mềm mại, hoàn hảo cho việc uống trà và cà phê.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- - 2 ¾ muỗng canh bột;
- - 1 muỗng cà phê bột nở;
- - ½ thìa soda;
- - ½ thìa muối;
- - 2 muỗng canh hạt anh túc;
- - 50 g bơ;
- - Nghệ thuật. dầu thực vật;
- - Nghệ thuật. + 2 muỗng canh đường
- - 1 muỗng canh vỏ chanh;
- - 2 quả trứng lớn;
- - Nghệ thuật. + 2 muỗng canh bơ sữa (sữa chua tách kem hoặc sữa chua);
- - 2 muỗng canh nước chanh tươi;
- - một chút bơ mềm.
- Đối với men:
- - 1 Nghệ thuật. đường bột;
- - 3 muỗng canh nước chanh tươi.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bật lò nướng để làm nóng đến 375 ° C.
2
Trong một bát, kết hợp bột, bột nở, soda, muối và 1, 5 muỗng canh. hạt anh túc.
3
Làm tan chảy bơ hoặc để nó ở nhiệt độ phòng cho đến khi nó trở nên mềm. Trong bát thứ hai, đánh tan bơ tan chảy, dầu thực vật, đường, vỏ chanh bằng máy trộn trong 1 phút. Thêm một quả trứng cùng một lúc. Râu nữa.
4
Trong một bát lớn, trộn sữa bơ với nước cốt chanh. Nó sẽ bắt đầu cuộn tròn một chút, vì vậy làm phiền rất nhanh.
5
Dần dần đổ hỗn hợp bột và trứng kem vào bơ sữa. Nhào bột, nó sẽ không lỏng và giữ nguyên hình dạng.
6
Che tấm nướng bằng giấy da. Đổ đầy túi bánh ngọt và bóp khối hình bánh rán. Khoảng 18 miếng bánh rán thu được từ lượng bột này. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 7-8 phút, kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Để bánh rán nướng để nguội.
7
Nấu kem. Đánh với đường và nước chanh, khối lượng phải đồng nhất mà không bị vón cục. Trải bánh rán bằng kem và để nó cứng ở nhiệt độ phòng. Rắc hạt anh túc để trang trí.
Lời khuyên hữu ích
Nếu muốn, bánh rán nướng có thể được phủ mứt chanh trước khi áp dụng men đường. Sau đó, men sẽ trông rực rỡ, và bánh rán sẽ có hương vị chanh phong phú hơn.