Sau bữa tối lễ hội, món tráng miệng được đặt - và điều mong muốn là nó nhẹ, nhưng ngon. Cố gắng chuẩn bị pudding chanh chia phần - làm cho nó một snap. Không có thiết bị đặc biệt và các món nướng là cần thiết - bánh pudding được chuẩn bị hoàn hảo trong bất kỳ món ăn chịu lửa.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Pudding luộc:
- 50 g bơ;
- 2 quả trứng
- 0, 5 quả chanh;
- 1 cốc sữa;
- 2 muỗng canh bột mì;
- 1 muỗng cà phê bột nở;
- 100 g đường;
- một nhúm vanillin.
- Pudding chanh kem:
- 2 quả trứng
- 2 ly kem;
- 100 g đường;
- một nhúm vanillin;
- 2 quả trứng
- 0, 5 quả chanh;
- 1 muỗng canh gelatin.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị một chiếc bánh pudding nhanh chóng dựa trên protein đánh bông - chúng sẽ mang lại cho món tráng miệng lộng lẫy và thoáng mát. Vắt nước từ nửa quả chanh, vắt vỏ trên một vắt mịn. Cẩn thận chà bơ mềm với đường, vani và vỏ chanh nghiền. Tách lòng đỏ ra khỏi protein và thêm chúng vào hỗn hợp dầu. Tiếp tục trộn khối lượng, đổ bột trộn với bột nở vào đó, thêm nước cốt chanh và sữa.
2
Đánh cho lòng trắng trong một bọt tươi tốt và dần dần, trộn nhẹ nhàng, đưa chúng vào hỗn hợp. Hãy chắc chắn rằng khối lượng không rơi. Sắp xếp hỗn hợp thu được trong các khuôn trộn và đặt chúng lên một tấm nướng sâu chứa đầy nước để nó bao phủ khuôn bằng một phần ba. Đánh dấu thiết kế này trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C và nướng bánh trong khoảng nửa giờ.
3
Lấy chảo ra khỏi lò, lấy khuôn ra và làm nguội thành phẩm. Trang trí với quả mọng tươi trước khi phục vụ. Phục vụ bánh pudding ngay trong hộp thiếc.
4
Hãy thử một lựa chọn khác cho một điều trị nhẹ với gelatin và kem đánh. Vắt nước từ chanh và vắt một chút. Tách lòng đỏ ra khỏi protein và chà xát chúng với đường và vani trắng. Làm nóng nhẹ sữa, đổ vào hỗn hợp trứng. Hấp khối lượng thu được cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục để không tạo thành cục.
5
Trong một hộp đựng riêng biệt, pha loãng gelatin trong nước chanh và, trong khi khuấy, đổ nó vào kem. Hủy bỏ hỗn hợp từ nhiệt và làm mát nhẹ. Đánh kem vào một bọt dày đặc và trong các phần nhỏ nhập chúng vào khối sữa trứng thành phẩm. Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp, làm mát và đổ vào các dạng đất nhỏ hoặc thủy tinh. Để chúng trong lạnh cho đến khi bánh pudding đã dày. Phục vụ món tráng miệng trực tiếp trong các hình thức, rắc đường bột và trang trí mỗi khẩu phần với một nhúm vỏ chanh.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh pudding sô cô la