Tất nhiên, nó gần như không thể nấu bánh mì pita Armenia thực sự ở nhà, vì điều này đòi hỏi một lò nướng đặc biệt. Tuy nhiên, nó vẫn đáng để thử làm bánh mì pita tại nhà - nó sẽ trở nên mềm và đàn hồi. Từ bánh mì pita bạn có thể nấu rất nhiều món ăn nhẹ nguyên bản và ngon miệng cho bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 2, 5 chén bột
- 1 cốc kefir,
- 1 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- muối
- 0, 5 muỗng cà phê soda
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước hết, chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết và một bát thích hợp để làm bánh mì pita.
2
Kefir nên ở nhiệt độ phòng, không quá nóng. Đổ 1 chén kefir vào một cái bát.
3
Thêm muối, soda và dầu thực vật ở đó.
4
Rây bột qua rây mịn để bão hòa oxy và gửi vào tô cho tất cả các thành phần khác. Nhào một miếng bột dày, phủ khăn hoặc túi nhựa để bột được tách ra. Để trong 30 phút.
5
Sau đó, nhào bột lại và cắt thành nhiều miếng nhỏ. Tung từng miếng bột vào một chiếc bánh mỏng, độ dày không quá một milimet.
6
Đặt một chiếc chảo chiên trên lửa (không có dầu), làm nóng nó tốt. Và nướng một chiếc bánh trong vòng 10 - 15 giây cho mỗi bên. Bánh mì pita tuyệt vời của chúng tôi đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ chúng để bàn.
Chú ý
Bánh mì pita của Gruzia có màu vàng và hình thức tráng lệ, độ dày từ 2-8 cm. Và bánh mì pita của Armenia không chứa men và do đó độ dày của nó chỉ đạt 2-4 mm, quan trọng nhất là phải mềm, dẻo và nhẹ.
Lời khuyên hữu ích
Bột phải được rây qua một cái rây để nó được bão hòa và làm giàu oxy. Không cần thiết phải dập tắt soda, vì các sản phẩm sữa lên men, trong trường hợp này là kefir, sẽ được thanh toán.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh mì pita với giò gà