Nếu bạn đang đợi khách hoặc quyết định có một bữa tối ngon miệng cho gia đình, hãy thử nấu khoai tây ngon với gà trong lò nướng. Bí quyết của công thức này là thịt gà phải được ướp trước, sẽ mang lại cho món ăn một hương vị tinh tế. Và nấm chiên sẽ thêm một mùi thơm dễ chịu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 con gà;
- 1 kg khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 300 g rượu sâm banh tươi;
- hành lá;
- muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn
- cho ướp:
- 1 muỗng canh. tôi gừng tươi
- 3 tép tỏi;
- ½ thìa hạt nhục đậu khấu;
- 1 muỗng cà phê ớt bột nóng;
- 1 quả chanh
- 1 muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng cà phê cà ri
- 150 g kem chua.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch gà dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt con chim thành nhiều phần và đặt chúng vào một cái bát sâu. Nấu nước xốt. Nghiền tỏi bằng dao hoặc với sự trợ giúp của máy ép tỏi. Rễ củ gừng tươi. Vắt nước từ một quả chanh. Cho kem chua vào cốc sâu. Thêm tỏi, gừng, nước chanh, cà ri, ớt bột, nhục đậu khấu vào đó và trộn kỹ. Tráng phần nước xốt kết quả với từng miếng thịt gà và cho vào tô sâu. Che với màng bám và làm lạnh. Để gà ướp trong 2-3 giờ. Nếu bạn muốn, bạn có thể để gà với nước ướp trong tủ lạnh cả đêm.
2
Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước và gọt vỏ. Cắt khoai tây thành hình tròn có độ dày không quá 1-1, 5 cm, gấp chúng vào một chén sâu, muối và trộn.
3
Rửa sạch nấm dưới nước và lau khô từng cây nấm thật kỹ bằng khăn giấy để hút hết hơi ẩm. Sau đó cắt nấm thành khối nhỏ. Gọt vỏ hành và cắt thành vòng. Đặt một chiếc chảo rán không có dầu trên lửa và đặt nấm băm nhỏ lên trên. Để nấm bay hơi, sau đó thêm một chút dầu hướng dương và đặt hành tây xắt nhỏ. Xào nấm với hành tây trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Kết hợp nấm đã chuẩn bị với khoai tây sống xắt nhỏ và trộn.
4
Lấy một tấm nướng sâu hoặc khuôn thủy tinh chịu nhiệt. Trải khoai tây với nấm, lát gà ngâm lên trên. Rắc hạt tiêu đen xay. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt một tấm nướng với nó và thịt gà. Nướng trong 60 phút.
5
Đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa phục vụ và rắc hành lá xắt nhỏ. Bon thèm ăn.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì một con gà nguyên con, bạn có thể sử dụng chân gà hoặc chân gà.