Nếu bạn có một bữa tiệc trà với khách, và bạn quyết định nấu món gì, hãy nướng bánh sừng bò với sô cô la. Bánh phồng giòn với nhân ngọt sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Và, có lẽ, bánh sừng bò sẽ trở thành bánh ngọt "có thương hiệu" của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- bột mì;
- men khô;
- sữa
- đường
- trứng
- bơ;
- vỏ chanh;
- sô cô la
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ 500 gram bột mì và 11 gram men khô vào một cái bát sâu để chuẩn bị bột. Đổ vào một ly sữa ấm và thêm 30 gram đường, 2 quả trứng gà, 50 gram bơ và vỏ từ một nửa quả chanh. Nhào bột thật kỹ. Nó sẽ trở nên đàn hồi và mềm mại.
2
Cán bột thành một quả bóng, cho vào một cái bát, phủ khăn và đặt trong nửa giờ ở nơi ấm áp. Cắt mỏng 300 gram bơ. Đặt một màng bám trên bề mặt làm việc và phết dầu lên nó. Sử dụng pin lăn, cuộn nó trên phim và đặt nó trong tủ đá trong 20 phút.
3
Cán bột thành hình chữ nhật có độ dày không quá 2 cm. Giải phóng dầu từ bộ phim và đặt nó vào giữa hình chữ nhật. Bọc các cạnh miễn phí ở giữa để bạn có được một phong bì. Sau đó cuộn nó đến độ dày 1 centimet. Hãy chắc chắn rằng dầu vẫn còn bên trong.
4
Trực quan chia lớp bột thành 3 phần và bọc các phần cực về phía giữa, bọc bằng bọc nhựa và cho vào tủ đông trong 30 phút. Sau đó cuộn bột thành một dải dài mỏng, gấp hai phần cực vào trung tâm một lần nữa, bọc nó trong một bộ phim và đặt trong tủ đông trong nửa giờ. Lặp lại các bước này một lần nữa.
5
Cán bột thành hình chữ nhật sao cho độ dày của nó không quá 8 milimét. Sử dụng một con dao, cắt hình thành hình tam giác, cơ sở của nó sẽ bằng một nửa chiều cao.
6
Đặt một vài miếng sô cô la trên nền của hình tam giác và bọc bột trong một ống. Làm tương tự với bài kiểm tra còn lại. Uốn cong các ống hình lưỡi liềm và đặt chúng lên một tấm nướng có phủ giấy nướng. Bôi trơn bánh sừng bò bằng bàn chải nhúng sữa và cho vào lò sấy nóng đến 180 ° C trong 25 phút. Nướng cho đến khi vàng nâu.