Cây tầm ma được coi là một cây thuốc, và đặc tính có lợi của nó rất đa dạng. Ngoài ra, cây tầm ma đã được sử dụng trong nấu ăn từ thời cổ đại, như lá tầm ma có một hương vị tinh tế và các đặc tính có lợi. Hầu như tất cả các món ăn châu Âu cung cấp bất kỳ món ăn từ nó. Bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Lá cháy của cây này có thể được thêm vào borsch và các loại súp khác, đun sôi súp tầm ma và súp bắp cải xanh từ chúng, nấu các món salad khác nhau và các món ăn khác.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị cây tầm ma, hãy thu thập nó vào tháng 5, khi cô ấy vẫn còn trẻ. Ở những cây tầm ma sớm, lá vẫn còn mềm, chúng giàu chất hữu ích nhất. Rửa sạch lá trước khi nấu, bạn cũng có thể làm bỏng chúng bằng nước sôi.
2
Súp tầm ma rất tốt cho sức khỏe, và trong số các quốc gia khác nhau, chúng là những món ăn yêu thích. Một món ngon của cây tầm ma là súp tầm xuân. Để làm nó, hãy gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành những khối nhỏ, sau đó cho chúng vào nước sôi và đun sôi. Phân loại cây tầm ma, rửa sạch, bỏng với nước sôi và thái nhỏ. Ngoài lá tầm ma, bạn có thể thêm cây me chua xắt nhỏ, trước tiên cũng phải được phân loại và rửa sạch. Sau đó, thêm nó vào khoai tây luộc 7-10 phút trước khi nó sẵn sàng.
3
Nhẹ nhàng xào cà rốt nghiền và hành tây thái nhỏ trong chảo, phải được thêm vào cuối nấu. Đặt lá nguyệt quế và gia vị cho vừa ăn. Và đun sôi súp trên lửa nhỏ trong 3-5 phút. Bạn có thể đặt một quả trứng luộc chín vào một bát súp. Thêm mayonnaise hoặc kem chua cho hương vị.
4
Từ cây tầm ma bạn có thể nấu món salad ngon và tốt cho sức khỏe. Đối với mục đích này, chỉ có tờ rơi trẻ là phù hợp, vì chúng không quá khó khăn. Để chuẩn bị món salad "Mùa xuân", cây me chua và lá tầm ma (mỗi loại 250-300 g) và 100 g hành lá, rửa kỹ, lau khô và thái nhỏ. Sau đó trộn tất cả với 2 quả trứng luộc chín. Thêm vào hương vị mayonnaise, nước tương hoặc dầu thực vật. Muối, hoặc tốt hơn, rắc salad với nước ép của một quả chanh Bạn cũng có thể trang trí món salad với củ cải, và nếu muốn, thêm lá bồ công anh rửa sạch và xắt nhỏ hoặc chuối.
5
Đối với một bữa ăn sáng nhẹ, trứng tráng tầm ma là hoàn hảo. Phá vỡ 2 quả trứng và trộn chúng với lá tầm ma, rửa sạch và thái nhỏ. Thêm muối để nếm và đổ hỗn hợp vào chảo nóng. Trứng tráng sẵn sàng có thể được trang trí với rau xanh.
6
Để làm phô mai với cây tầm ma, hãy lau 200 g phô mai qua một cái rây hoặc trên một cái vắt mịn, sau đó trộn khối này với một ly lá cây tầm ma thái nhỏ. Thêm 3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê. mù tạt và 3 muỗng canh dầu thực vật. Vitamin "phô mai xanh" kỳ lạ này đa dạng hóa thực đơn của bạn.
7
Một món ăn thú vị khác là cây tầm ma. Đun sôi 100 g cây tầm ma trong nước sôi trong 2-3 phút, gấp nó vào một cái rây hoặc chao, sau đó xay nó. Sau đó trộn 200 g cháo kê dày với rau xanh và làm thịt viên. Nướng trong lò và phục vụ với bất kỳ nước sốt nào bạn thích.
8
Cây tầm ma có ích gì? Nó rất giàu muối, chứa nhiều sắt, kali và lưu huỳnh. Lá tầm ma có chứa carotene, đá lửa, ascobic, axit formic và pantothenic, và vitamin. Ngoài ra, nó làm sạch cơ thể của các sản phẩm trao đổi chất và cải thiện thành phần máu.
Chú ý
Cần nhớ rằng phụ nữ mang thai không được khuyến khích ăn nettles, vì nó có thể gây ra các cơn co thắt ở họ, cũng như gây ra sinh non.
Bài viết liên quan
Cách nấu cốt lết