Kish là một chiếc bánh mở có nguồn gốc từ nước Pháp đầy nắng, nguyên tắc chính là: một cơ sở cát, trên đó mọi thứ trong tủ lạnh được đặt ra, cộng với việc đổ đầy trứng … Ngày nay, saury đóng hộp sẽ là chất làm đầy. Tin hay không, hóa ra rất ngon!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Cơ sở:
- - 75 g bơ;
- - 150 g bột;
- - 150 g kem chua 25%;
- - 3/4 muỗng cà phê bột nở;
- - 0, 5 muỗng cà phê muối.
- Đối với điền:
- - 100 g kem chua;
- - 2 quả trứng vừa;
- - 1 muỗng canh bột mì;
- - một nhúm muối;
- - 250 g cá thu đóng hộp trong nước ép của chính nó;
- - rau xanh (thì là) và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước để trở nên mềm. Rây bột mì với bột nở và muối vào một bát riêng. Sau đó, chúng tôi trộn dầu với kem chua và, trộn các thành phần khô, nhào bột chưa nấu chín. Chúng tôi che mẫu bằng giấy da và trải nó bằng bột, tạo thành các mặt. Đặt trong tủ lạnh trong một giờ.
2
Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, châm nó bằng một cái nĩa để nó không bị phồng lên, và gửi nó vào lò nướng nóng trong 20 phút.
3
Để ráo saury và nhào nặn bằng nĩa ngay trong bình. Để làm đầy với một máy trộn, đánh trứng với một nhúm muối, kem chua, bột mì và hạt tiêu cho vừa ăn. Nếu chúng ta sử dụng, thì ở giai đoạn này, chúng ta băm nhỏ rau xanh.
4
Chúng tôi lấy cái đế ra khỏi lò, đặt đều saury lên nó, rắc nó lên cây xanh và lấp đầy mọi thứ bằng trứng. Quay trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa.