Khoai tây hầm là một món ăn rất tinh tế và ngon miệng. Ớt chuông mang đến cho nó sự tươi mát, và phô mai kem - một hương vị kem thú vị. Phục vụ tốt nhất với món salad tươi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1, 5 kg khoai tây;
- 100 g phô mai chế biến;
- 100 g phô mai cứng;
- 125 g bơ;
- 1 quả ớt chuông;
- 3 quả trứng;
- 100 g kem chua;
- 1 muỗng canh bột mì;
- rau xanh thì là;
- muối;
- hạt tiêu;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch. Cắt khoai tây lớn làm đôi. Sau đó, đun sôi trong nước muối. Kiểm tra sự sẵn sàng với một con dao - nó sẽ đi vào khoai tây luộc dễ dàng. Xả nước. Thêm bơ và khoai tây nghiền. Nếu có một máy trộn, tốt hơn là làm điều đó với sự giúp đỡ của nó để không còn cục u. Trong trường hợp này, món ăn sẽ mềm hơn. Nếu muốn, khoai tây nghiền không thể được thực hiện, mà chỉ cần cắt khoai tây luộc thành miếng nhỏ. Khoai tây sống không nên được sử dụng trong một cái hầm, vì nó được nấu trong lò trong một thời gian dài, có thể dẫn đến cháy phô mai.
2
Nướng phô mai kem trên một vắt thô và thêm nó cùng với hai quả trứng vào một củ khoai tây nghiền ấm. Trộn đều. Các phô mai nên hòa tan một chút.
3
Cắt ớt chuông. Bỏ lõi và hạt. Cắt thành khối nhỏ. Nghiền thì là. Nướng phô mai cứng. Kết hợp ớt chuông và thì là với khoai tây nghiền. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Xáo trộn. Sau khi làm nguội khối khoai tây, thêm phô mai cứng nghiền và trộn lại.
4
Đậy đĩa nướng bằng giấy da. Bôi trơn nó bằng dầu thực vật và đặt khối khoai tây-phô mai. Làm nóng lò ở 180 độ và đặt hầm trong 25 phút. Khi kết thúc quá trình nướng, bôi mỡ soong với một quả trứng đã đánh bông, sau đó quay trở lại lò nướng thêm 5 phút nữa. Bạn cũng có thể rắc món ăn với phô mai cứng. Kết quả là bạn có được lớp vỏ phô mai thơm ngon.
5
Trộn 1 muỗng canh. bột mì và 1 muỗng canh bơ. Đun sôi kem chua và khuấy liên tục, đổ nó vào một sự thụ động màu trắng. Muối và hạt tiêu. Đun nước sốt kem chua một lần nữa và tắt lửa.
6
Để cho phô mai khoai tây nguội trong hình dạng. Cắt nó thành nhiều phần và đặt vào đĩa, tưới với nước sốt kem chua và rắc rau thơm xắt nhỏ.