Tôi muốn thưởng thức dâu tây tươi thơm không chỉ vào mùa hè, mà còn quanh năm. Thu hoạch quả mọng mà không cần xử lý nhiệt giúp điều này.
Chọn công thức của bạn
Chúng ta biết gì về dâu tây?
Hầu như mọi người làm vườn trên mảnh đất của mình nhất thiết phải phân bổ một vài chiếc giường để trồng một loại quả mọng quen thuộc và được yêu thích như dâu tây. Ở nước ta, nó rất phổ biến và phổ biến. Tuy nhiên, hầu hết các kiến thức về dâu tây chỉ giới hạn trong một mô tả về các đặc điểm ẩm thực và phương pháp chăm sóc cho nó. Trong khi đó, lịch sử của nền văn hóa này rất thú vị. Quê hương của dâu tây được coi là Nam Mỹ, từ đó nó được phân phối trên khắp thế giới. Các nhà khoa học cho biết sự hiện diện của các sự kiện chỉ ra rằng loại quả mọng này đã phát triển hơn 60 nghìn năm trước và ở châu Âu thời trung cổ đã được người dân tiêu thụ rộng rãi. Thật thú vị, từ quan điểm khoa học, dâu tây không thể được quy cho quả mọng. Sự hiện diện của một số lượng lớn hạt nhỏ trên cùi dâu xác định văn hóa là một loại quả mọng giả và cho phép quy kết nó cho nhiều rễ. Tuy nhiên, đối với hầu hết những người yêu thích văn hóa này, dâu tây luôn luôn là một loại quả mọng.
Bất chấp những nỗ lực của các nhà tạo giống để tạo ra các giống dâu tây chống sương và đậu quả dài, nó vẫn là một trong những điều kỳ lạ, đòi hỏi phải chăm sóc và quan tâm đến cây trồng, mùa quả rất thoáng qua. Có lẽ điều này giải thích chi phí cao của loại quả mọng này, ngay cả trong mùa hè.
Tính chất hữu ích và có hại của quả mọng
Dâu tây rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin khác nhau, việc tiêu thụ chúng có tác dụng tốt cho sức khỏe con người. Vitamin A, C, E, B1, B2, B6, kali, magiê, sắt, natri, lưu huỳnh - đây không phải là danh sách đầy đủ các hợp chất có giá trị tạo nên thành phần của nó. Tiêu thụ hàng ngày một số lượng nhỏ quả mọng giúp bình thường hóa áp lực mắt, đóng vai trò là biện pháp phòng ngừa ung thư, làm chậm lão hóa da, giảm cholesterol trong máu và củng cố thành mạch máu. Vitamin B9 kết hợp với sắt, cũng là một phần của quả mọng, là tuyệt vời để ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu và các bệnh tim mạch có thể. Vitamin B có tác dụng có lợi đối với hoạt động của đường tiêu hóa và gan. Vitamin K có tác dụng tốt trong việc hình thành các tế bào hồng cầu và đông máu. Vitamin E, còn được gọi là "vitamin làm đẹp", cung cấp một điều kiện tốt cho móng tay, tóc, da và thúc đẩy sự đổi mới của các tế bào cơ thể.
Tuy nhiên, người ta không nên quên rằng trong mọi thứ cần có một biện pháp. Dâu tây là một chất gây dị ứng mạnh. Do đó, quả mọng không nên được tiêu thụ với số lượng lớn, và trẻ em và những người dễ bị dị ứng nên hoàn toàn từ bỏ nó. Ngoài ra, có một số bệnh trong đó việc sử dụng loại quả mọng này cũng không được khuyến cáo. Chúng bao gồm các bệnh về đường tiết niệu và hệ tiêu hóa, tăng huyết áp và các bệnh liên quan đến khớp.
Rõ ràng, phục vụ loại quả mọng ngon và thơm này để trên bàn, bạn cần nhớ rằng dâu tây có thành phần khá phong phú của các nguyên tố vi lượng có thể mang lại cho một người không chỉ lợi ích, mà đôi khi còn gây hại.