Có rất nhiều công thức nấu ăn julienne, một số nấu theo sơ đồ thông thường, những người khác thích thử nghiệm thị hiếu. Công thức cho món julienne này rất đơn giản, nhưng mặc dù đơn giản, món ăn vẫn cực kỳ ngon.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 800-900 gram hỗn hợp nấm (nấm rừng, nấm sò),
- - 50 gram parmesan bào,
- - 2 muỗng canh. thìa bánh mì,
- - một ít cải xoong,
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật
- - một ít lông của hành lá,
- - muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
- Cho nước sốt.
- - 500 ml kem (22 phần trăm),
- - 50 ml rượu whisky,
- - 2 muỗng canh. muỗng canh bơ
- - 1 hẹ,
- - 1 muỗng canh. một thìa bột
- - muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đối với nước sốt hẹ, thái nhỏ và chiên bơ cho đến khi trong suốt. Đổ rượu whisky và bay hơi đến một nửa. Thêm bột và trộn đều. Giảm công suất của thối xuống nhỏ nhất, đổ kem vào một dòng mỏng và nấu cho đến khi đặc, thỉnh thoảng khuấy. Cuối cùng, nêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
2
Rửa nấm và cắt thành lát dày 4-5 mm. Chiên nấm trong các phần nhỏ trong chảo rất nóng trong dầu thực vật cho đến khi vàng. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3
Kết hợp nấm xào với nước sốt đã chuẩn bị. Sắp xếp vào các khuôn nhỏ, rắc phô mai, cho vào lò sấy nóng sẵn (210-220 độ). Nấu trong 15 phút. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với hành lá hoặc cải xoong.