Theo công thức truyền thống của Hy Lạp, súp chanh được chuẩn bị với việc bổ sung oregano. Nếu bạn không thể sử dụng phần bổ sung này, hãy thay thế nó bằng rau mùi tây và thì là. Súp chanh Hy Lạp sẽ là món ăn được yêu thích trong những ngày hè nóng bức.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2 lít gà
- - muối
- - tiêu đen mặt đất
- - 120 g bún hảo hạng
- - 2 quả chanh vừa
- - 3 quả trứng
- - dầu ô liu
- - 1 bó oregano (thì là hoặc rau mùi tây)
Hướng dẫn sử dụng
1
Đun sôi gà trong lửa nhỏ. Rắc bún và nấu cho đến khi mì ống chín.
2
Đặt chanh trong năm phút trong nước nóng, sau đó vắt nước ra khỏi nó và thêm một lượng nhỏ dầu ô liu (1 muỗng canh).
3
Cắt chanh thứ hai thành lát mỏng (vòng hoặc nửa vòng). Rửa rau xanh tốt và thái nhỏ. Đánh trứng và thêm rau xanh nấu chín và nước chanh. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
4
Ngay khi mì sôi và đạt trạng thái sẵn sàng, lấy súp ra khỏi bếp và từ từ đổ khối trứng vào đó, liên tục khuấy nước dùng bằng thìa.
5
Thêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Trước khi phục vụ, đặt một vài lát chanh vào mỗi đĩa.