Belyashi - bánh ngọt thịt tuyệt vời. Và họ được chuẩn bị rất đơn giản.
Chọn công thức của bạn
Nấu ăn lòng trắng tự làm hoàn toàn không khó. Nó là đủ để nhớ không phải là một thủ tục phức tạp.
Hơn nữa, phần lớn thời gian sẽ được dành cho việc chuẩn bị bài kiểm tra. Do đó, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và công sức, bạn có thể mua bột men làm sẵn.
Vì vậy, chúng tôi cần danh sách các sản phẩm sau đây:
- Bột mì - 1 kg.
- Lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
- Nước - 230 ml.
- Sữa - 280 ml.
- Men khô -10 gr.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Muối - 2 muỗng cà phê
- Bơ - 100 gr.
- Dầu thực vật - 50 gr.
- Nhồi - 350 gr.
- Hành tây - 3 chiếc.
Trộn lòng đỏ trứng với nước ấm và sữa ấm.
Thêm men khô và đường.
Chúng tôi trộn một ly bột rây.
Khi bột bắt đầu sủi bọt nhẹ, thêm bơ tan chảy, muối và bột rây chia nhỏ.
Trong một bột nhào kỹ, thêm dầu thực vật chia phần và nhào lại.
Chúng tôi phủ bột và đặt nó ở một nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi.
Chúng tôi băm nhỏ hành tây càng mịn càng tốt hoặc băm nhỏ trong máy xay, trộn với thịt băm, muối, hạt tiêu và thêm 50 ml sữa lạnh.
Chúng tôi chia bột thành cục và cuộn chúng thành bánh có đường kính 10-12 cm.
Chúng tôi trải hai muỗng cà phê đầy vào trung tâm của bánh, nâng các cạnh, nhúm bằng một cái túi và làm phẳng.
Chiên trong một lượng lớn dầu thực vật được đun nóng trên lửa vừa.
Đầu tiên chiên bên cạnh nơi đường may.
Thời gian chiên mỗi bên là khoảng hai phút.