Dango là một món ăn Nhật Bản. Đó là những quả bóng được làm từ bột gạo, được đặt trên một cái xiên và được phủ xi-rô từ tinh bột, đường và nước tương. Nước sốt này là xi-rô và là tính năng chính của món ăn. Không có nó, dango không được phục vụ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- cho dango:
- - 100 g bột (gạo);
- - 0, 5 muỗng canh. nước ấm.
- cho nước sốt:
- - 0, 5 muỗng canh. nước ấm;
- - 1 muỗng canh. tôi đường
- - 1 muỗng canh. tôi nước tương;
- - 1 muỗng canh. tôi tinh bột;
- - 1 muỗng canh. tôi nước (để hòa tan tinh bột).
Hướng dẫn sử dụng
1
Nhào bột nhựa mềm từ nước ấm và bột gạo. Chia nó thành những mảnh nhỏ giống hệt nhau và lăn quả bóng từ chúng. Bạn sẽ nhận được khoảng mười, kích thước của một quả óc chó.
2
Đun sôi nước trong nồi và cẩn thận đặt những quả bóng từ bột ở đó. Nấu dango ở nhiệt độ cao, thỉnh thoảng khuấy, nếu không chúng sẽ dính vào nhau.
3
Sau khi các dangos xuất hiện, nấu chúng trong khoảng 5 phút, loại bỏ chúng bằng một cái muỗng và nhanh chóng nhúng chúng vào nước lạnh.
4
Đợi cho quả bóng nguội, lấy chúng ra khỏi nước và đặt chúng lên một chiếc khăn giấy. Đợi đến khi chúng khô. Chuỗi dangos khô trên que tre (xiên) trong ba hoặc bốn miếng.
5
Trong chảo, trộn nước tương, đường và nước ấm. Đặt lên bếp và đun sôi.
6
Giảm lửa vừa, đổ vào xi-rô sôi, tinh bột loãng trong nước. Khuấy mạnh cho đến khi đặc.
7
Đổ dangos nấu chín với nước sốt nóng và phục vụ. Một món ăn giống như bánh bao đơn giản, kết hợp với nước sốt, có được một hương vị không thể tả.