Churros là một loại bánh ngọt truyền thống của Tây Ban Nha được làm bằng bột sữa trứng và phục vụ cho bữa sáng. Trước khi phục vụ, churros được rắc một cách hào phóng với đường bột hoặc hỗn hợp đường hạt mịn và quế xay. Ngoài món tráng miệng, bạn có thể làm sốt sô cô la.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với churros:
- - 1 chén bột mì;
- - 1 cốc nước uống;
- - 100 g bơ;
- - 3 quả trứng;
- - 1/4 muỗng cà phê quế xay;
- - một nhúm muối.
- Đối với nước sốt:
- - 200 g sô cô la đen;
- - 250 ml sữa.
- Ngoài ra:
- - 500 ml dầu thực vật cho chất béo sâu;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh đường bột.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn bột mì rây và quế xay. Lấy một cái chảo, đổ nước và đổ một nhúm muối mịn. Cho bơ vào, đặt lên bếp và cho hỗn hợp vào đun sôi trên lửa vừa.
2
Hủy bỏ hầm từ nhiệt, sau đó nhẹ nhàng đổ bột với quế. Khuấy và để nguội một chút. Thêm trứng gà từng cái một, khuấy khá mạnh mỗi lần. Cuối cùng, bạn sẽ có được một khối bột mịn đồng nhất.
3
Đổ bột bằng một giác mạc lớn bằng vòi phun có gân. Trong một cái chảo có các cạnh cao hoặc các dụng cụ phù hợp khác, làm nóng dầu chiên sâu. Ép bột từ hạt ngô thành dải dài 5-10 cm. Bạn cũng có thể làm bánh churros ở dạng vòng hoặc xoắn ốc.
4
Xào churros cho đến khi vàng. Đặt không quá 4 miếng vào một cái chảo để chúng được chiên đều và không dính vào nhau. Cẩn thận loại bỏ việc nướng xong bằng một cái muỗng và đặt nó lên một cái đĩa có phủ khăn giấy. Để lại cho đến khi chất béo dư thừa được hấp thụ.
5
Làm nước sốt sô cô la, cho điều này mang sữa vào đun sôi trong nồi. Lấy hộp đựng ra khỏi bếp, thêm sô cô la nghiền và trộn hỗn hợp cho đến khi tan hoàn toàn. Rắc churros với đường bột và phục vụ nước sốt.
