Khoai tây chiên là một món ăn thực sự, nhưng khoai tây chiên làm từ các loại rau khác, chẳng hạn như củ cải, cà rốt, củ cải, rutabaga, v.v … không kém phần ngon miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - rau (bất kỳ) - 1 kg;
- - muối;
- - dầu thực vật;
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch rau, gọt vỏ, sau đó cắt thật mỏng thành hình tròn. Để các con chip trở nên giòn, bạn cần cắt chúng càng mỏng càng tốt. Điều này rất khó thực hiện với một con dao thông thường, vì vậy lựa chọn lý tưởng là sử dụng dụng cụ vắt đặc biệt.
2
Sau đó, muối rau (lấy một lượng muối vừa ăn) và để chúng trong 30 - 40 phút để hơi ẩm dư thừa thoát ra khỏi chúng.
Sau khi hết thời gian, rửa rau một lần nữa, lau khô chúng (tốt nhất là sử dụng khăn dùng một lần) và một lần nữa muối nhẹ. Tại thời điểm này, bạn có thể rắc rau với các gia vị mà bạn thích nhất. Một lựa chọn tuyệt vời là ớt cay, tỏi hoặc ớt bột.
3
Bây giờ phủ tấm nướng bằng giấy da, dầu và đặt các loại rau đã chuẩn bị lên nó. Đặt các lát rau trong một lớp, chỉ trong trường hợp này, khoai tây chiên trở nên giòn, và chúng sẽ nấu nhanh hơn nhiều.
4
Tiếp theo, đặt tấm nướng bánh vào lò nướng, điều chỉnh nhiệt độ trong đó đến 60 độ và để nó ở đó trong 1 giờ. Ngay khi hết thời gian cài đặt, lấy ra một khay nướng có chip và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 10 - 15 phút. Sau đó cho khoai tây chiên vào đĩa. Rau chip ngon, tốt cho sức khỏe và thơm đã sẵn sàng.
Lời khuyên hữu ích
Khi chuẩn bị chip, bắt buộc phải sử dụng giấy da để không có vấn đề gì với việc tách chip khỏi tấm nướng.