Có một số cách để giảm thời gian nấu thịt: lấy thịt non và mềm, băm nhuyễn, thái nhỏ trong máy xay thịt và sử dụng trong các miếng trám của bánh nướng hoặc bánh nướng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với một chiếc bánh mutton nhanh chóng của người Hồi giáo:
- 2/3 chén bột mì;
- 1/3 chén tinh bột;
- 3 quả trứng;
- 1/2 chén kem chua hoặc kefir;
- 1/2 chén mayonnaise;
- 1/2 muỗng cà phê baking soda;
- 1 muỗng cà phê muối.
- Đối với điền:
- 400 g bột thịt cừu;
- 1 rễ mùi tây;
- một củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 200 g nấm;
- 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- 2 muỗng canh. tôi bơ;
- 1/2 chén nước dùng thịt;
- 1 muỗng cà phê bột mì.
- 2 muỗng canh. tôi rau xanh xắt nhỏ thì là;
- 1 lá nguyệt quế;
- tiêu đen mặt đất;
- muối
- Xiên thịt cừu "nhanh":
- 1 kg phi lê của một con cừu non;
- 1, 5 kg hành tây;
- 100-200 ml rượu trắng khô;
- muối
- hạt tiêu.
- Đối với thịt cừu "nhanh" cho bữa tối:
- 600 g thịt cừu-thăn;
- 1 tép tỏi;
- hỗn hợp hạt tiêu
- muối;
- dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bánh thịt cừu "nhanh"
Chuẩn bị bột: trộn bột, tinh bột, baking soda và muối, thêm 3 quả trứng, kem chua hoặc kefir, mayonnaise, nhào bột (bằng cách nhất quán, nó sẽ giống với kem chua).
2
Xắt nhuyễn bột thịt cừu, rễ mùi tây và cà rốt nghiền trên một vắt thô, hành tây và nấm. Chiên thịt cừu nhanh chóng với hỗn hợp rau và bơ. Đặt rau và nấm, xào tất cả trong 5 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy. Đổ nước dùng, muối, hạt tiêu và đun nhỏ lửa cho đến khi gần xong.
3
Pha loãng bột với một phần nước dùng, thêm thịt cừu với rau, sau đó lá nguyệt quế, rau thơm và hầm cho đến khi chín. Làm cho bắt đầu ngon ngọt, nhưng đủ dày, vì vậy nếu có nhiều chất lỏng, sau đó điền vào phải được đun sôi.
4
Bôi trơn khuôn (tấm nướng), đặt một nửa bột, sau đó điền và bột còn lại. Nướng bánh trong 35 phút40 phút ở 230 ° C.
5
Xiên thịt cừu "nhanh"
Làm sạch các tĩnh mạch và màng của phi lê cừu non, cắt thành lát 80 - 100 g. Cho hành tây qua máy xay thịt, ướp thịt trong hành tây thu được, thêm muối và hạt tiêu. Khuấy kỹ và ướp trong 2 giờ.
6
Rửa sạch hành tây mà không ngâm thịt nhanh chóng và chính xác. Hạ thịt trên xiên và chiên trên vỉ nướng, rắc hỗn hợp nước và rượu trắng khô theo tỷ lệ 1: 1.
7
Thịt cừu "nhanh" cho bữa tối
Rửa và làm khô thịt, làm nóng chảo mà không cần dầu, cho thịt vào đó và làm bay hơi tất cả chất lỏng. Thêm 2 muỗng cà phê dầu thực vật và chiên cho đến khi mềm, định kỳ đảo qua (chiên 3-4 phút mỗi bên). Trước khi chuyển thăn sang phía bên kia, muối và hạt tiêu, sau đó muối và hạt tiêu bên kia.
8
Cho thịt ra đĩa, vắt tỏi qua máy ép lên trên.
Bài viết liên quan
Cách nấu thịt cừu ngon với khoai tây