Thịt trắng ngon không chỉ có thể được mua, mà còn được nấu tại nhà. Nhưng nếu bạn không muốn làm phiền với men bột, thì hãy sử dụng công thức này. Cách nấu rất đơn giản, bạn cần trộn các nguyên liệu, và chiên lòng trắng trong dầu thực vật.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bài kiểm tra:
- 1 cốc (200 ml) sữa,
- 1 cốc (200 ml) kefir,
- 3 quả trứng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 0, 5 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 6 ly bột (xem bài kiểm tra, bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút),
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
- Đối với điền:
- 500 gram thịt băm (loài hỗn hợp hoặc đơn),
- 300 gram hành tây,
- muối để nếm
- tiêu đen cho vừa ăn,
- tiêu đỏ ngọt như mong muốn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ một ly sữa và kefir vào một cái bát thể tích, khuấy một chút, đánh ba quả trứng, đánh bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Thêm một nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê đường và một muỗng cà phê soda, trộn kỹ.
2
Trong các phần nhỏ, thêm bột vào khối chất lỏng. Nhào bột mềm (không nên dính vào tay). Đổ ba muỗng canh dầu thực vật vào bột và tiếp tục nhào cho đến khi mịn. Đậy bát bằng bột bằng túi hoặc khăn bếp, để riêng thời gian chuẩn bị đổ đầy.
3
Để làm đầy, bóc vỏ hành tây (hai rưỡi hành tây vừa) và băm nhỏ trong máy xay hoặc xay, để lại một phần nhỏ của hành tây thái nhỏ. Trộn hành tây với thịt băm, muối và hạt tiêu.
4
Chia bột thành nhiều phần. Chia từng mảnh thành từng mảnh. Lăn một lát bột vào bánh. Ở giữa bánh tortilla đặt một khẩu phần thịt băm và tạo thành một màu trắng. Uốn các cạnh của bột đến trung tâm. Điêu khắc các đầu bột đến các cạnh cong, để mở giữa. Hình thành tất cả các lòng trắng.
5
Đổ dầu vào hầm để người da trắng được ngâm trong đó một nửa. Đun nóng dầu trên lửa vừa. Đặt lòng trắng trong dầu mặt xuống. Chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó lật lại. Để ngon ngọt hơn, đổ dầu thực vật nóng hoặc nước dùng vào giữa belyash (trong nhồi). Chiên dưới nắp.
6
Đặt lòng trắng thành phẩm lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.