Không phải mọi loại rượu đều được kết hợp với tất cả các món ăn - các chuyên gia trong lĩnh vực uống rượu, các nhà hàng và những người có kinh nghiệm trong văn hóa tiêu thụ thực phẩm đều biết điều này. Họ nói rằng việc lựa chọn đúng loại rượu cho món ăn sẽ mang lại niềm vui cho khách và có lợi cho dạ dày.
Chọn công thức của bạn
Một chuyến đi đến nhà hàng luôn luôn là một kỳ nghỉ. Để điều hướng các quy tắc kết hợp các món ăn, tốt hơn là nên nhớ tên của các loại rượu phù hợp với các món ăn yêu thích của bạn. Nếu kỳ nghỉ ở nhà - một bà chủ tốt bụng luôn biết chuyện gì xảy ra với nơi này, bao gồm cả loại rượu nào để đặt trên bàn cho các món đặc sản của cô ấy. Để không bị lạc về số lượng tên, chúng tôi liệt kê các sản phẩm phổ biến nhất kết hợp với các loại rượu phù hợp với chúng.
Một số phục vụ một món khai vị cho sự thèm ăn trước một bữa tiệc. Trong số này, Sauvignon Blanc, Muscat và Riesling được biết đến. Và bây giờ về các món ăn kết hợp với rượu vang:
Thịt bò: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Gamet, Sangaguese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Thịt lợn, thịt bê: Pinot Gris, Muscat, Trò chơi, Pinot Noir.
Cá bơn, cá bơn: Chardonnay, Gewurz-traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Trò chơi: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangaguese, Pinot Noir, Tempranillo.
Thịt cừu, vịt: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangaguese, Pinot Noir, Tempranillo. Trò chơi.
Cá hồi, cá ngừ: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Semillon, Gamet, Pinot Noir.
Chim: Chardonnay, Gewurz-Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Động vật thân mềm: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Phô mai cay: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Game, Merlot, Sangaguese, Pinot Noir, Tempranillo.
Phô mai mềm nhẹ: Chardonnay, Gewurz-traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Thức ăn cay: Gewurz-traminer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Rau: Nho, Riesling.
Món ăn với sốt kem: Gewurz-Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Món ăn với sốt cà chua: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangaguese, Tempranillo.
Trái cây, món tráng miệng kem: Gewurz-traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.