Thịt chín ngon sẽ không để lại sự thờ ơ với người thân và bạn bè của bạn. Và thủ thuật ẩm thực nhỏ sẽ mang đến cho món ăn của bạn một hương vị độc đáo và tinh tế.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- một miếng thịt lợn;
- dầu thực vật;
- gia vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một miếng thịt lợn từ một cửa hàng hoặc chợ tạp hóa. Đó là cô ấy thích hợp nhất để chiên trong chảo. Thịt cừu hoặc thịt bò là hoàn hảo để nướng trong lò, đặc biệt là nếu thịt này được ướp trước.
2
Nếu bạn mua thịt ở dạng đông lạnh, hãy để nó trong 2-3 giờ trong một bát sâu. Đậy nắp hộp bằng nắp. Lưu ý: khi chiên thịt thành miếng lớn, không cần thiết phải rã đông hoàn toàn. Không sao nếu bên trong nó hơi đóng băng.
3
Rửa sạch thịt và làm sạch tĩnh mạch trước khi chiên. Làm khô thịt lợn bằng khăn ăn. Chia thịt thành từng miếng 100-150 gram. Đánh nó trước khi chiên bằng búa đặc biệt. Như vậy, thịt sẽ tiết ra nước ép và nấu nhanh hơn nhiều.
4
Để làm cho thịt ngon, mềm và ngon, không nên muối trước khi chiên. Trong trường hợp này, thịt lợn sẽ mất rất nhiều nước trái cây, điều này là cần thiết khi nấu ăn.
5
Làm ấm một lượng nhỏ dầu thực vật (hướng dương, ô liu) trong chảo. Sau 1-2 phút cho thịt vào. Ngâm thịt lợn trong 5 - 7 phút trên lửa vừa ở mỗi bên. Trong một cái chảo được làm nóng tốt, thịt tạo thành một lớp vỏ và chất béo của chính nó, có nghĩa là nó sẽ vẫn ngon ngọt bên trong.
6
Đậy nắp chảo. Hầm thịt trong 15-17 phút trên lửa nhỏ. Trong 5 - 7 phút cho đến khi chín hoàn toàn, muối thịt lợn, hạt tiêu và nêm gia vị theo khẩu vị của bạn (rau mùi, rau mùi tây, tỏi, thì là). Đừng quên sở thích hương vị của gia đình bạn.
7
Là một món ăn phụ, chuẩn bị khoai tây luộc, gạo vụn hoặc mì ống. Thịt được chế biến theo cách này sẽ hấp dẫn bạn, bạn bè, người thân và người thân của bạn. Bon thèm ăn!
Lời khuyên hữu ích
Thịt cũng có thể được phục vụ với rau và các loại thảo mộc tươi.