Bánh kếp thì khác. Tươi tốt và mỏng, có và không có men, trên kefir, sữa, kem chua và thậm chí cả sữa chua - một loạt các công thức cho phép bạn chọn một trong những phù hợp với khẩu vị của bạn. Xin vui lòng về nhà và khách với một cái nhìn khác thường của món ăn yêu thích của bạn, nướng bánh kếp màu sáng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Bột mì - 1 chén;
- trứng - 3 chiếc;
- sữa - 2 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng canh;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh;
- rau mùi tây - 2 bó;
- cà rốt cỡ trung bình - 2 chiếc;
- củ cải đường cỡ trung bình - 2 chiếc;
- muối - để hương vị.
Trong một bát sâu, đánh trứng với đường trong một bọt dày bằng máy xay hoặc máy đánh trứng. Thêm sữa, muối và khuấy. Pre-rây bột, vì vậy bột sẽ dễ dàng hơn. Đổ bột vào hỗn hợp trứng theo từng phần nhỏ và trộn kỹ cho đến khi thu được bột đồng nhất khá dày (có độ đặc tương tự như bột cho rán). Nếu cục hình thành trong quá trình thêm bột, hãy bẻ chúng bằng máy đánh trứng hoặc chà chúng lên thành bát.
Chuẩn bị màu cho bánh kếp. Để làm điều này, rửa sạch rau mùi tây, cắt nhỏ trong máy xay, chuyển sang miếng vải mỏng và ép nước trái cây vào ly. Rửa sạch củ cải và cà rốt, gọt vỏ. Nếu hộ gia đình có máy ép trái cây, hãy dùng nó để làm cà rốt và nước ép củ cải đường. Nếu không có máy ép trái cây, hãy chà những loại rau này lên vắt tốt nhất. Sau đó, như trong trường hợp rau mùi tây, sử dụng gạc và ép cà rốt và nước ép củ cải trong hai ly khác nhau.
Chia bột thành 4 phần và sắp xếp vào bát. Bây giờ trong mỗi thùng chứa, mang bột đến độ đặc của kem chua lỏng, thêm dần vào nước đun sôi đầu tiên, nước ép thứ hai của rau mùi tây, nước ép thứ ba của cà rốt và nước ép củ cải thứ tư. Trong mỗi khẩu phần bột đầy màu sắc, thêm một muỗng cà phê dầu thực vật và trộn đều. Làm nóng chảo, mỡ bằng dầu thực vật và xen kẽ sử dụng bột có màu khác nhau, nướng bánh xèo. Phục vụ bánh kếp màu làm sẵn với mứt hoặc kem chua.