Cá hồi hồng là loại cá hồi lớn nhất và nhỏ nhất. Thịt cá hồi hồng, mặc dù hơi kém so với hầu hết cá hồi Thái Bình Dương, nhưng vẫn là một sản phẩm rất ngon và bổ dưỡng. Trong các cửa hàng, cá hồi hồng có thể được mua cả đông lạnh và ướp lạnh, cũng như hun khói và muối. Cá hồi hồng đực béo hơn con cái, nhưng bạn có thể tìm thấy trứng cá muối ngon ở con cái. Vậy làm thế nào để bạn phân biệt chúng khi mua?
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Cá hồi hồng cái thường có kích thước nhỏ hơn con đực. Một số cá hồi hồng đực có thể đạt trọng lượng 4 4, 5, 5 kg, trong khi trọng lượng trung bình của con cái là 1, 5 trừ2 kg. Nhưng trên thực tế, đây không phải là một chỉ số, vì kích thước của cá phụ thuộc vào môi trường sống của nó; ở một số vùng, kích thước của con đực có thể chỉ khoảng 350-500 g.
2
Thịt nữ thường khô hơn thịt nam. Nhưng triệu chứng này chỉ có thể được xác định bằng cách nếm thịt cá. Về ngoại hình, càng nhiều nếu cá đông lạnh, không thể nói nó có thịt mỡ hay không.
3
Phân biệt chính xác cá hồi hồng đực với con cái trong cửa hàng bằng màu sắc của chúng. Nếu bạn so sánh nó, bạn có thể thấy rằng phụ nữ, như thường thấy trong tự nhiên, có ngoại hình không đặc sắc hơn. Cô ấy có những đường nét và chuyển màu mượt mà hơn, nhìn tổng thể cô ấy trông xám và mộc mạc, trong khi nam giới, ngược lại, trông sáng sủa và thô hơn.
4
Một cách đáng tin cậy khác để phân biệt con cái với cá hồi hồng đực là so sánh đầu của chúng, hay đúng hơn là hình dạng của đầu chúng. Đầu đực đực dài hơn và sắc nét hơn. Hàm khá dài và như thể cong lên. Bề ngoài, mõm của con đực có vẻ ngoài khá săn mồi. Đầu của con cái nhỏ hơn một chút, tròn hơn và mũi cùn hơn nhiều.
5
Ngoài ra, ở cá hồi hồng cái, vây lưng có độ giãn dài nhẹ, trong khi ở cá đực thì cùng một vây là hoàn toàn đồng đều, do nó có kích thước nhỏ hơn một chút.
6
Nếu cá hồi hồng đực tìm cách sinh sản, thì nó có thể dễ dàng được xác định bằng lưng. Ngoài thực tế là nam và nữ tráng men và thu được màu nâu trắng-xanh lá cây, vì vậy, con đực, hơn nữa, khi chúng vào nước ngọt, có được hình dạng cơ thể khác nhau. Một bướu đặc trưng đặc biệt xuất hiện trên lưng của chúng (do đó tên của cá - cá hồi hồng). Mặt sau của con cái vẫn phẳng và khá thẳng.