Không có hành tây, thật khó để tưởng tượng các khóa học đầu tiên và thứ hai, cũng như nhiều món salad. Nó được thêm vào thực phẩm không chỉ tươi, mà còn được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, rất thường xuyên hành tây ngâm: cho thịt rán, cá trích, như một món ăn nhẹ độc lập hoặc để trang trí món salad.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- hành tây;
- giấm táo;
- nước ép cà chua;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- Giấm 9%;
- đường
- lá nguyệt quế;
- đậu Hà Lan;
- đinh hương.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một củ hành lớn, 2-3 muỗng canh. muỗng canh giấm táo, nửa ly nước ép cà chua, muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Gọt vỏ hành tây và cắt nó thành một nửa vòng, nhớ một chút để làm cho nước ép xuất hiện. Sau đó, đổ giấm, muối và hạt tiêu. Đổ nước ép cà chua và để nó ủ trong 15-20 phút. Sử dụng hành tây ngâm này cho thịt chiên. Nó sẽ có vẻ đặc biệt ngon khi kết hợp với thịt cừu.
2
Bạn sẽ cần hai củ hành lớn, nửa ly giấm 9%, một ly nước, muối và đường để nếm thử. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Trộn nước với muối và đường, đun sôi và thêm giấm vào cuối. Đổ hành tây với nước xốt nóng này, đậy nắp và để nguội. Trang trí cá trích với dầu tưới. Hành tây ngâm là tốt vì bạn không thể sợ hôi miệng. Việc ướp hoàn toàn loại bỏ nó. Bảo quản sản phẩm ngâm trong tủ lạnh. Sử dụng công thức này cho bất kỳ loại thịt.
3
Chuẩn bị thật nhiều hành tây để đổ đầy hoàn toàn một lọ nửa lít, cũng như một ly giấm (9%) và nước, 1 muỗng canh. tôi đường, nửa muỗng cà phê muối, một vài lá nguyệt quế, một ít đậu Hà Lan và hai miếng đinh hương. Gọt vỏ hành tây và đặt chặt trong một cái lọ. Làm nước xốt từ nước, đường, muối và gia vị. Thêm giấm vào cuối và đổ vào bình đun sôi. Sau mười phút, xả hết chất lỏng và đun sôi lại nước ướp. Đổ đầy hành tây. Lặp lại quy trình một lần nữa và vặn chặt bình bằng nắp. Trang trí bất kỳ món thịt hoặc salad với hành tây ngâm này. Hoặc bạn có thể pha chế các loại cocktail có cồn và trang trí chúng với món ăn nhẹ, cay nguyên bản này trước khi phục vụ.
4
Nếu bạn có tối thiểu thời gian để nấu hành tây ngâm, hãy sử dụng lò vi sóng. Lấy hai đầu hành, 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh. muỗng canh giấm. Cắt hành tây thành các khu vực hoặc vòng và đặt trong một hộp vi sóng đặc biệt. Sau đó thêm muối và giấm. Đổ nước vào đó, để rau được ngâm hoàn toàn trong chất lỏng. Lò vi sóng trong 10 phút. Sau đó, ném hành tây vào một cái chao và đặt ở nơi lạnh.