Có những người không thích một sản phẩm hữu ích như gan. Công thức bất thường để làm gan với trái cây sẽ giúp khắc phục tình trạng này. Hương vị ban đầu và hương thơm kỳ lạ của một món ăn kỳ lạ sẽ khiến những người thân yêu của bạn xem xét lại sở thích hương vị của họ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Salad gan với quả mâm xôi
- gan bê;
- quả mâm xôi đông lạnh;
- rau diếp;
- hẹ tây;
- táo (chua);
- rượu cảng;
- giấm
- muối;
- hạt tiêu;
- bơ.
- Gan dứa
- gan bò;
- dứa (chuối có thể được sử dụng);
- cà ri
- muối;
- dầu thực vật.
- Gan om với cam
- gan heo;
- cam hoặc 2 quả quýt;
- kem
- bột mì;
- muối;
- hạt tiêu;
- rau xanh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Salad gan với quả mâm xôi
Rửa và khăn khô gan của bạn. Trong bơ đã được làm nóng trước, chiên những lát gan băm nhỏ trong 6-7 phút. Đặt các miếng vào một cái đĩa sâu, đóng nắp và đặt ở nơi ấm áp. Đặt táo đã gọt vỏ vào chảo rán, trên đó gan được chiên và chiên trên lửa cao trong 4-5 phút. Thêm hẹ thái nhỏ và 2 muỗng canh cổng. Đổ giấm. Sau 3 phút, lấy chảo ra khỏi bếp. Đặt rau diếp và quả mâm xôi tan dưới đáy của một đĩa sâu. Sau đó đặt một lớp gan và đặt táo nóng với hành tây lên trên. Đổ chất lỏng còn lại sau khi chiên.
2
Gan dứa
Làm sạch gan khỏi bị giam cầm và ống dẫn. Cắt thành miếng phẳng, rắc gia vị nấu chín và nhanh chóng chiên trên lửa cao. Bỏ gan ra khỏi chảo vào đĩa sạch. Trong phần mỡ còn lại, chiên những miếng dứa hoặc chuối lớn. Cố gắng làm điều này một cách cẩn thận để trái cây không bị mất hình dạng. Đặt một miếng gan lên đĩa và đặt miếng trái cây lên trên. Trang trí với rau mùi tây và đổ nước chanh vào nó. Phục vụ món ăn này với khoai tây nghiền hoặc gạo vụn.
3
Gan om với cam
Rửa và lau khô gan. Cắt thành dải mỏng và cuộn trong bột. Chiên gan trong dầu thực vật trong 6 phút. Muối và rắc hạt tiêu xay. Một cách riêng biệt, chiên trong vòng bơ bơ của cam hoặc quýt. Đừng bỏ vỏ khỏi trái cây, bạn cần chiên với nó. Sau khi cam, cho hành tây thái nhỏ vào chảo và xào cho đến khi trong suốt. Cho cam và gan vào chảo và rót một ly kem 10%. Để sôi trong 20-25 phút. Phục vụ cháo kiều mạch hoặc khoai tây nghiền ở món ăn phụ.
Lời khuyên hữu ích
Nếu gan được ngâm trong sữa trước khi nấu, hương vị của nó sẽ tinh tế và dễ chịu hơn.