Ẩm thực Nhật Bản đã trở nên phổ biến trong khán giả trên toàn thế giới, chủ yếu là do một món ăn đơn giản như sushi. Món ăn này được đồng bào chúng tôi yêu thích đến nỗi hầu như mọi bà nội trợ đều cố gắng nấu nó ở nhà. Nori được ép tảo trong đó điền vào được bọc. Chìa khóa cho hương vị của sản phẩm cuối cùng, cụ thể là cuộn, được chuẩn bị đúng cách để sử dụng "nori".
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
lá tảo ép
Hướng dẫn sử dụng
1
Mua một sản phẩm chất lượng. Bạn có thể mua nori theo đơn đặt hàng từ chính Nhật Bản hoặc trong một cửa hàng chuyên dụng của Nhật Bản. Hầu như mọi siêu thị đều sẵn sàng cung cấp dịch vụ của mình trong vấn đề này.
2
Quyết định lựa chọn. Nori khác nhau về ngoại hình và số lượng chúng trong gói. Có một số loại tảo cho sushi: xanh lá cây, xanh dương và đỏ (vàng). Về bản chất, đây là cùng một nori, nhưng với các loại gia vị khác nhau. Thật vậy, màu xanh lá cây thích hợp hơn để sử dụng trong món salad, chúng được cắt nhỏ hoàn hảo, nhưng đối với sushi thì tốt hơn là sử dụng tảo đỏ. Trong gói chúng thường là 10, 50 hoặc 100 miếng.
3
Có nori, chiên trong dầu mè, với việc thêm muối biển, chúng còn được gọi là "Sibuki". Tấm của họ được ép khác nhau, nó mỏng hơn. Sibuki là một nori khá giòn, nhưng gói cơm trong đó khá là có vấn đề. Chúng được hấp thụ bởi nguyên tắc chip của chúng tôi, ví dụ, với bia. Luôn luôn có một lựa chọn lớn của các nhà sản xuất, như họ nói cho mọi sở thích.
4
Nấu nori để sử dụng. Về nguyên tắc, không có gì đặc biệt cần phải làm, bởi vì người nori đã sẵn sàng để gói cơm trong đó. Tuy nhiên, một số bà nội trợ khuyên bạn nên bôi trơn chúng bằng một lượng nước nhỏ để làm mềm, điều mà chúng tôi không khuyên bạn nên làm, vì độ giòn trong cuộn sẽ biến mất. Để có một kết quả tuyệt vời trong nấu ăn, bạn cần làm nguội cơm đến nhiệt độ phòng, sau đó nó sẽ tuân thủ hoàn hảo với lá rong biển và giữ độ giòn.
Chú ý
Xin lưu ý rằng tảo là nguồn cung cấp các hoạt chất sinh học, chẳng hạn như axit béo không bão hòa đa, polysacarit, pectin, galactans, axit alginic, enzyme, sterol thực vật, carotenoids. Họ có hoạt động chống viêm và điều hòa miễn dịch.
Lời khuyên hữu ích
1. Đôi khi, để cho tảo có mùi thơm đặc biệt, chúng nên được hút một chút. Nhưng đây đã là một vấn đề của hương vị riêng biệt và không yêu cầu thực hiện bắt buộc trong việc chuẩn bị cuộn.
2. Trong các quán sushi, chúng tôi đã nhiều lần quan sát hình ảnh của cuộn đen. Ngay lập tức, nori đen trở thành màu đen do ảnh hưởng của nhiệt độ đối với độ ẩm, mang lại cho gạo.
- Nori
- cách nấu rong biển cho sushi