Đĩa hải sản là một điều trị tương đối rẻ tiền. Nó thường bao gồm tôm nhỏ, xúc tu của bạch tuộc, trai, lát mực, nói chung, tất cả những gì cá nhân, rất có thể, sẽ không có nhu cầu đặc biệt. Điều này giải thích giá thấp. Nhưng bạn có thể nấu từ một loại như vậy một món ăn thực sự tinh tế, vừa miệng và đồng thời rất đơn giản. Vì vậy, nước sốt cho mì ống hải sản Ý.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1, 5 kg hải sản;
- 200 ml kem với hàm lượng chất béo 25%;
- 2 muỗng cà phê sốt cà chua;
- 50 g bơ;
- 2 muỗng canh bột mì;
- 3 phần mì ống;
- 200 g phô mai parmesan;
- một số ít hạt thông bóc vỏ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đĩa hải sản thường được bán đông lạnh. Do đó, điều đầu tiên bạn cần làm tan băng. Trong mọi trường hợp không rã đông allsorts trong lò vi sóng. Việc sưởi ấm không đồng đều, và bạn chỉ có thể làm hỏng sản phẩm mà không cần bắt đầu nấu. Nhìn chung, việc xử lý nhiệt của mực, tôm và bạch tuộc là một quá trình rất tinh vi. Thêm một phút làm nóng có thể biến thịt mềm thành cao su và hoàn toàn vô vị. Vì vậy, để làm tan các loại, bạn cần đặt nó vào một cái chao và đổ nó với một chút nước ấm. Sau 15-20 phút sẽ không có nước đá. Xả nước.
2
Trong khi đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị cho việc chiên rán. Làm nóng chảo, làm tan 50 g bơ. Cho hải sản vào chảo nóng. Trong những phút đầu tiên, allsorts sẽ cho rất nhiều nước. Một khi điều này xảy ra, loại bỏ chảo từ nhiệt và cẩn thận đổ chất lỏng vào cốc. Cô ấy sẽ có ích sau này. Càng ít nước trong chảo thì càng tốt.
3
Đặt hải sản trở lại lửa. Khi tất cả nước đã bay hơi, bắt đầu khuấy. Chiên đĩa biển trong 2-3 phút. Sau đó đổ kem vào chảo, khuấy liên tục. Thêm 2 muỗng cà phê sốt cà chua. Xáo trộn.
4
Lấy 2 muỗng bột, chiên trong chảo nóng trong 2 phút. Rắc bột chiên vào hải sản, để mọi thứ hầm trong khoảng năm phút. Làm tương tự với hạt thông: chúng được chiên trong chảo nóng cho đến khi vàng hoặc nâu nhạt. Tất cả trộn lẫn.
5
Nướng phô mai. Phô mai cho dán này là tốt hơn để chọn các loại kem, cứng. Luộc mì ống với số lượng ba phần.
6
Bắt đầu phục vụ. Đặt mì ống nóng, đổ nước sốt kem kết quả với hạt thông và đặt hải sản lên trên. Và sau đó, cảm giác cuối cùng - rắc phô mai nghiền mịn.
Bài viết liên quan
Lợi ích hải sản