Cà chua chuẩn bị cho mùa đông theo công thức này có thể được sử dụng để làm bánh pizza, cũng như để trộn súp. Cà chua giữ lại hoàn hảo hương vị của chúng và có thể bổ sung cho hương vị của các món ăn yêu thích của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà chua thịt - 1, 5 kg;
- - đường cát - 1 muỗng cà phê;
- - tỏi - 2 tép;
- - hỗn hợp ớt cho vừa ăn;
- - húng tây hoặc húng quế khô - 1 muỗng cà phê;
- - Dầu ô liu - 5-6 muỗng canh. l.;
- - muối biển thô.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa cà chua, làm khô chúng bằng khăn ăn, bỏ cuống và cắt thành hai nửa. Che tấm nướng bằng giấy bạc hoặc giấy da và nhẹ nhàng đặt cà chua với các lát lên.
2
Muối cà chua và rắc đường. Thêm hạt tiêu, húng tây khô hoặc húng quế vào cà chua. Đổ những lát cà chua với dầu ô liu.
3
Cho tỏi qua máy ép và sắp xếp thành những lát cà chua theo thứ tự ngẫu nhiên. Nướng cà chua trong ba giờ trong lò nướng nóng sẵn, đặt nhiệt độ ở mức 150 độ.
4
Cho cà chua nướng làm sẵn vào lọ đã chuẩn bị trước. Thêm dầu còn lại trên tấm nướng bánh vào lon cà chua, vặn lon bằng nắp vặn và đặt vào lò nóng nhưng tắt trong 30 phút nữa, đặt khuôn silicon hoặc khăn gấp nhiều lần dưới lon để lon không bị vỡ do nhiệt độ cao.
5
Sau 30 phút khử trùng khô, lấy lon ra khỏi lò, lật ngược chúng lại và để nguội hoàn toàn. Không cần thiết phải bọc lon bằng chăn.