Gorchak, hay nấm mật, rất giống với một loại boletus quý tộc. Tuy nhiên, mọi thứ đều bị giới hạn bởi sự tương đồng bên ngoài - không nên sử dụng mù tạt cho thực phẩm, ngay cả những miếng nhỏ nhất cũng sẽ làm hỏng món súp nấm hoặc súp ngon tuyệt.
Chọn công thức của bạn
Ngoại hình và tính năng
Nấm mật (mù tạt đắng) thuộc họ boletus. Nó được phân bố rộng rãi ở miền trung nước Nga, nó phát triển thường xuyên hơn trong rừng thông và rừng thông, và hiếm khi được tìm thấy trong rụng lá. Gorchak có thể được tìm thấy gần gốc cây mục nát và thân cây bị ngã. Chủ yếu là sợi nấm nằm ở ngoại ô và rìa rừng, trong khu rừng rậm rạp, nấm mật không mọc. Các khuẩn lạc nhỏ, ở một nơi có 2-3 mẫu vật. Nấm mật đầu tiên xuất hiện vào đầu tháng 8, sau này có thể được tìm thấy vào cuối mùa thu.
Bề ngoài, mù tạt rất giống với boletus, không phải không có lý do, một trong những tên phổ biến là nấm porcini giả. Một số mẫu vật được chế tạo hoàn hảo dưới boletus hoặc thậm chí boletus. Chiếc mũ rất đồ sộ, dày theo tuổi. Tùy thuộc vào khu vực và thành phần đất, màu sắc của mũ thay đổi từ màu đỏ nhạt sang màu hạt dẻ sâu. Chân dày và khỏe, màu trắng xám. Một cây nấm trưởng thành có kích thước ấn tượng, chiều cao của nó là 7-9 cm.
Phần dưới của mũ là lưới, màu trắng bẩn hoặc nâu. Về lỗi, nấm nhanh chóng có được màu hồng - tính năng này giúp dễ dàng phân biệt boletus giả với hàng thật. Mù tạt hiếm khi bị ảnh hưởng bởi côn trùng - đây là một tính năng quan trọng khác cho phép bạn từ chối nấm không ăn được.