Gazpacho cua tuyết là một món súp dành cho người sành ăn mà mọi người sẽ thích. Nhân tiện, món súp này ban đầu là một loại bánh mì với tỏi ngâm trong nước dùng rau, thậm chí cà chua không được thêm vào. Bây giờ món súp này đã trở nên ngon hơn nhiều.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Trong sáu phần:
- - cua - 200 g;
- - cà chua - 1 kg;
- - hai quả ớt chuông;
- - dưa chuột - 500 g;
- - hai tép tỏi;
- - nước ép cà chua - 500 ml;
- - dầu ô liu, nước chanh;
- - một củ hành tây, ớt;
- - rau mùi tây, rau mùi, đường, muối, hạt tiêu - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trộn cà chua xắt nhỏ, ớt chuông (gọt vỏ trước), ớt, hành tây, dưa chuột, tỏi và rau mùi tây trong máy xay. Lấy một hỗn hợp cháo đặc như màu đỏ.
2
Tháo rời cua tuyết thành sợi, trộn với một thìa dầu ô liu, thêm lá rau mùi và nước cốt chanh.
3
Đổ hai muỗng canh dầu ô liu, nước chanh, nước ép cà chua vào hỗn hợp giống như cháo, muối, hạt tiêu và lật lại một lần nữa trong máy xay.
4
Đổ súp lạnh đã chuẩn bị vào đĩa, trộn với cua tuyết và ngò, trang trí với rau mùi tây. Bon thèm ăn!