Người ta tin rằng lần đầu tiên giá trị của trứng cút thu nhỏ được học ở Nhật Bản và Trung Quốc. Chính tại các quốc gia này, nơi dân số có nhiều người sống lâu, họ sử dụng sản phẩm này với số lượng lớn. Không có gì đáng ngạc nhiên, vì trứng cút chứa rất nhiều chất hữu ích và có đặc tính ăn kiêng.
Chọn công thức của bạn
Trứng chim cút không khó phân biệt với những con khác - chúng có kích thước nhỏ và vỏ khá mỏng manh, trên đó có những đốm màu xám và nâu sẫm đáng chú ý. Trọng lượng của một quả trứng như vậy không vượt quá 12 g và hàm lượng calo thay đổi từ 15 đến 16 kcal. Không có gì đáng ngạc nhiên khi một sản phẩm như vậy được cho phép bởi các chuyên gia dinh dưỡng ngay cả với những người bị béo phì.
Tuy nhiên, giá trị của trứng cút không nằm ở hàm lượng calo thấp, mà nằm ở thành phần độc đáo của sản phẩm, rất giàu khoáng chất, vitamin và các chất hữu ích khác. Do đó, trứng cút rất giàu carotenoids và các axit amin khác nhau: methionine, lysine, cysteine, tryptophan, glutamic và axit aspartic. Tất cả chúng đều hữu ích không chỉ cho sự sống của cơ thể, mà còn để duy trì độ đàn hồi của da, điều này đặc biệt quan trọng đối với tình dục công bằng.
Đối với khoáng chất, trứng cút đặc biệt giàu kali và sắt. Chúng có ít canxi, phốt pho, coban, natri và đồng. Sản phẩm này cũng cực kỳ giàu vitamin B2 (riboflavin), nó cũng chứa vitamin B1 và B12, PP và A.
Số lượng vitamin và khoáng chất được liệt kê trong trứng chim cút lớn hơn nhiều lần so với trong thịt gà. Vitamin B2 - 7 lần, và sắt - 8 lần.
Ngoài ra, trứng chim cút thu nhỏ là nguồn protein dễ tiêu hóa. Chà, cholesterol, cũng có trong thành phần của sản phẩm này và khiến những người mắc bệnh tăng mức độ trong cơ thể, không có cách nào ảnh hưởng xấu đến tình trạng của hệ thống tim mạch. Thực tế là trứng chim cút chứa rất nhiều lecithin - một chất ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol trên thành mạch máu. Đó là lý do tại sao việc sử dụng thường xuyên một sản phẩm như vậy sẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch và chống lại căn bệnh này cho những người đã bị nó.
Nhờ thành phần này, trứng cút có tác dụng đặc biệt có lợi cho cơ thể. Vì vậy, ví dụ, chúng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn khác nhau. Người ta nhận thấy rằng những người thường xuyên tiêu thụ một sản phẩm như vậy sẽ ít bị cảm cúm và cảm lạnh hơn.
Ngoài ra, trứng cút, đặc biệt là nếu uống khi bụng đói, giúp đối phó với các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa: viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét, viêm tụy, hoặc rối loạn đường ruột đơn giản. Một sản phẩm như vậy có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, cho phép cải thiện hệ vi sinh vật trong đường tiêu hóa, và điều này, như bạn biết, sẽ ảnh hưởng tích cực đến tình trạng chung của cơ thể.
Nhiệt độ của chim cút cao hơn so với các loại gia cầm khác, vì vậy vi khuẩn Salmonella trong cơ thể chúng đơn giản là không tồn tại. Và điều này có nghĩa là trứng cút là thứ duy nhất có thể ăn sống an toàn cho sức khỏe.
Ngoài ra, trứng cút giúp ổn định tim, ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của hệ thần kinh, xương, răng, tóc và móng. Sản phẩm này không thể thiếu cho trẻ em, phụ nữ mang thai và người già, và ở nam giới, nó giúp cải thiện hiệu lực. Ngoài ra, trứng cút thực tế không gây dị ứng.