Khói lỏng là một hương vị có thể thay đổi đáng kể hương vị của bất kỳ món thịt. Chỉ cần một vài giọt sản phẩm sẽ mang lại cho các món ăn hương vị nguyên bản của món thịt nướng chiên trong tự nhiên. Xin lưu ý rằng tiêu thụ khói lỏng thường xuyên không được khuyến khích. Điều này chủ yếu là do các thành phần tạo nên thành phần của nó.
Chọn công thức của bạn
Thành phần của khói lỏng
Khói lỏng là kết quả của việc lọc cẩn thận khói thông thường, được hình thành khi đốt gỗ. Trong quá trình này, thiết bị đặc biệt được sử dụng để làm sạch khói từ nhựa đường và nhựa đường, sau đó hòa tan trong nước.
Thông thường, để sản xuất khói lỏng, gỗ alder, táo, sồi hoặc gỗ anh đào được sử dụng. Sản phẩm cuối cùng xuất hiện trên các kệ hàng dưới dạng chất lỏng thơm, thuốc xịt hoặc hỗn hợp bột. Là một bổ sung, rượu hoặc dầu thường được sử dụng, cũng như các hương liệu khác làm tăng hiệu quả hút thuốc.
Có một số loại khói lỏng, khác nhau về mức độ tập trung của chế phẩm. Các chỉ số này chủ yếu ảnh hưởng đến độ bão hòa của hương vị và mùi thơm của món ăn. Một số nhà sản xuất thêm gia vị vào khói lỏng, thường được báo cáo trên bao bì sản phẩm. Nhờ hương vị nhân tạo, bạn có thể biến thịt luộc hoặc xào thông thường thành món ngon thực sự trong vòng vài phút. Khói lỏng được sử dụng để làm mỡ lợn, xúc xích làm tại nhà, trong khi hút thịt và các sản phẩm cá.