Protein trứng gà rất bổ dưỡng và có lợi cho cơ thể. Chúng chứa hầu hết tất cả các vitamin, nguyên tố vi lượng và axit amin cần thiết. Đôi khi, khi nấu ăn, sóc vẫn không được yêu cầu. Làm thế nào để áp dụng chúng trong nấu ăn? Chuẩn bị một khối lượng protein protein, meringue hoặc kem protein.
Chọn công thức của bạn
Khối lượng protein vẽ
Để chuẩn bị một khối lượng protein vẽ, lấy các món ăn khô hoàn toàn khô. Đổ 0, 75 chén đường bột vào đó. Trong khi khuấy bột bằng thìa gỗ, thêm 1 lòng trắng trứng vào đó. Đánh lòng trắng trứng với đường bột cho đến khi tươi tốt. Để cải thiện độ dẻo của khối gạo khi đánh, hãy thêm 3-4 giọt nước cốt chanh vào đó. Đặt khối lượng gạo thành phẩm trong một ống tiêm bánh ngọt và trang trí bánh với nó. Hãy nhớ rằng khối lượng protein là một sản phẩm dễ hỏng. Sử dụng ngay sau khi nấu.
Bánh trứng đường
Đánh 7 lòng trắng trứng ướp lạnh cho đến khi tươi tốt. Các chuyển động của máy trộn hoặc máy đánh trứng nên được hướng theo một hướng. Ngay khi bạn thấy các protein bắt đầu đánh bông, hãy cẩn thận đổ 3 muỗng cà phê đường cát. Tiếp tục đánh khối lượng protein cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Đổ thêm 5 muỗng cà phê đường vào protein. Roi mọi thứ. Tổng cộng, 63 muỗng cà phê đường hạt nên được thêm vào protein theo cách tương tự.
Đậy chảo bằng giấy nướng. Muỗng quất protein lên một tấm nướng trong các phần nhỏ ở khoảng cách 3-4 cm với nhau bằng thìa hoặc sử dụng ống tiêm bánh ngọt.
Nướng bánh trứng đường ở nhiệt độ 120 độ đến màu hơi vàng. Cửa lò không nên mở. Để lại meringues đã chuẩn bị trong lò cho đến khi nguội hoàn toàn.
Kem Protein
Đánh 6 lòng trắng trứng trong một bọt cứng, ổn định với 0, 75 chén đường hạt. Kem protein đã sẵn sàng để sử dụng. Bạn có thể đa dạng hóa hương vị của kem protein bằng cách thêm hạt rang xay hoặc xi-rô mứt berry vào nó. Kem protein có thể làm nhòe bánh khi nướng bánh. Bạn có thể phục vụ nó với một cuộn hoặc bánh kếp cho trà hoặc cà phê.
Bon thèm ăn!