Bolognese là mì spaghetti thông thường được nấu theo một công thức Bologna không hoàn toàn bình thường. Chúng tôi sẽ cho bạn biết không chỉ cách nấu mì spaghetti mà còn cả cách làm nước sốt bolognese ngon và thỏa mãn.
Chọn công thức của bạn
Thành phần (5 phần):
· Thịt băm 0, 5 kg, Thịt xông khói 200 gram, Hành tây 200 gram
· Cà rốt 2 miếng,
Cần tây 2 cọng
Tỏi 3 tép, · Rượu vang đỏ 150 gram, Cà chua 250 gram
· Nước ép cà chua hoặc dán 2 muỗng canh. thìa
· Dầu ô liu 3 muỗng canh. thìa
· Phô mai cứng 75 gram, · Rau mùi tây 1 bó, Oregano 1 muỗng cà phê
Muối, hạt tiêu, gia vị cho vừa ăn.
Thủ tục:
Có rất nhiều ý kiến và huyền thoại về cách nấu mì spaghetti. Tuy nhiên, có những định mức bất thành văn, quan sát cái nào, bạn sẽ có được một sản phẩm ngon ở lối ra. Để ngăn mì spaghetti dính vào nhau, hãy thêm một chút dầu thực vật khi nấu. Ngay sau khi nấu ăn, ngả mì spaghetti trong một cái chao.
Đối với nước sốt bolognese, đầu tiên cắt thịt xông khói thành khối nhỏ và chiên nó trong dầu ô liu. Đợi cho đến khi tất cả chất béo ra khỏi thịt xông khói và nó có màu nâu. Tiếp theo, thêm cà rốt thái nhỏ và chiên thêm năm phút nữa. Lúc này, thái nhỏ các loại rau còn lại, thêm và trộn đều.
Thêm thịt băm vào rau đã chuẩn bị, sau 15 phút thêm rượu vang đỏ vào chảo và tắt lửa. Để các nội dung "đạt" dưới nắp trong 10 phút nữa.
Đặt spaghetti vào đĩa, đổ nước sốt lên trên và trang trí với rau xanh. Pasta Bolognese đã sẵn sàng!
Bài viết liên quan
Cách nấu Spaghetti Bolognese truyền thống