Bánh mì chuối - bánh ngọt có thể được chuẩn bị từ bất kỳ loại bột nào. Bạn có thể thêm không chỉ chuối vào bột, mà còn bất kỳ loại trái cây khô nào, sau khi giữ chúng trong 15 phút trong nước nóng và cắt nhỏ chúng.
Chọn công thức của bạn
Công thức bánh mì chuối
Bạn sẽ cần:
- năm quả chuối;
- ba quả trứng;
- 30 ml rượu rum;
- 300 gram bột;
- 200 gram bơ;
- 100 gram đường;
- 50 gram quả óc chó;
- một nhúm vanillin và quế;
- một nhúm muối;
- một muỗng cà phê bột nở.
Gọt vỏ chuối, nghiền chúng trong một cái bát bằng nĩa cho đến khi giống như cháo, thêm trứng và bơ vào chúng và trộn mọi thứ cho đến khi mịn. Sau đó, cho quế, vanillin và rượu rum vào hỗn hợp, đánh tan mọi thứ.
Rây bột và dần dần đưa nó vào khối chuối và trộn (bột phải được rây, thậm chí bạn có thể rây hai lần, trong trường hợp này bánh mì sẽ mềm và mềm hơn). Thêm muối, bột nở, một nửa hạt và đường vào bột, trộn mọi thứ cẩn thận bằng một cái thìa. Kết quả phải là một miếng bột có mật độ trung bình.
Mỡ dạng sạch (tốt nhất là hình chữ nhật hẹp) bằng dầu hoặc phủ nó bằng giấy nướng có dầu, cho bột vào, rắc bột với các loại hạt còn lại và cho vào lò nướng nóng đến 160 độ trong 50 phút (nếu hình thức rộng, thời gian nấu có thể giảm xuống 10 - 15 phút).
Đặt bánh mì chuối đã hoàn thành vào một cái khay, phủ một chiếc khăn sạch và để nguội một chút. Cắt thành các phần và phục vụ. Bánh ngọt này phù hợp với hoàn toàn bất kỳ đồ uống nào: với trà, cà phê, và trái cây hầm, và với bất kỳ đồ uống sữa nào.
Điều đáng chú ý là bánh mì chuối có vẻ khá tối, tuy nhiên, nếu bạn muốn nấu một chiếc bánh ngọt mềm màu vàng đẹp mắt, thì khi nhào chuối, bạn cần thêm ba đến năm muỗng nước cốt chanh cho chúng.