Mứt cam tinh tế với kết cấu thạch khó có thể ở trong tủ lạnh trong một thời gian dài, bởi vì nó rất thơm và ngon đến mức đơn giản là không thể cưỡng lại! Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm mứt cam - đã đến lúc thử một công thức mới.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 kg bột cam có vỏ;
- - 2 kg đường;
- - 2 ly nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Mứt này được làm từ vỏ cam (một lớp trên cùng mỏng), phải được loại bỏ khỏi trái cây bằng dụng cụ gọt vỏ hoặc dao mỏng, và bột giấy, phải được làm sạch hoàn toàn bằng màng và hạt. Cắt vỏ từ trái cây, cố gắng không chạm vào lớp màu trắng, điều này sẽ mang lại cho món ăn một vị đắng. Khi tất cả cam đã được chuẩn bị, bạn có thể bắt đầu làm mứt.
2
Cắt vỏ cam thành những lát nhỏ và cho vào chảo có đáy mỏng. Đổ các lớp vỏ bằng nước (theo tỷ lệ tùy ý) và đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
3
Để ráo nước và đổ vỏ cam vào nước lạnh một lần nữa, đun sôi lại và đun trong 5 phút, sau đó xả nước. Điều này sẽ giúp loại bỏ tất cả vị đắng từ vỏ.
4
Cam gọt vỏ và cam thùy kết hợp với vỏ luộc và phủ đường, sau đó thêm 2 chén nước và đặt trên lửa. Đun sôi cam, giảm nhiệt và nấu cho đến khi mứt thu được màu hổ phách và độ đặc sệt. Đừng quên khuấy mứt cam định kỳ để nó không bị cháy.
5
Đổ vỏ cam nóng và mứt bột giấy vào lọ đã khử trùng trước và đậy nắp lại. Lưu trữ nó trong một nơi mát mẻ và tối.