Súp là một món ăn có mặt trên bàn của chúng tôi hàng ngày. Và, đôi khi, bạn không biết cách gây bất ngờ và nuông chiều gia đình. Có một số công thức đơn giản và độc đáo cho súp, việc chuẩn bị không đòi hỏi nhiều thời gian và chi phí tài chính cao.
Chọn công thức của bạn
Súp kem phô mai
Bạn sẽ cần:
Cho 1, 5 - 2 lít súp thành phẩm.
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Phô mai chế biến - 1 hũ (100-150g).
- Dầu hướng dương
- Muối, hạt tiêu
- Bơ - 1 muỗng canh.
Chúng tôi làm sạch rau, chà cà rốt lên một cái vắt thô, thái nhỏ hành tây, khoai tây xắt nhỏ thành khối. Trong dầu nóng, xào hành tây cho đến khi trong suốt, thêm cà rốt, đun nhỏ lửa trong 4 - 6 phút. Thêm các khối khoai tây vào các loại rau thành phẩm và chiên nhẹ chúng. Trong khi rau đang được nấu chín, đặt một nồi nước và đun sôi. Phô mai được nhân trong một lượng nhỏ nước nóng. Chúng tôi cho rau vào nước sôi và nấu cho đến khi chín. Đổ nước và phô mai vào nồi với một dòng mỏng, thêm bơ, trộn, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tùy chọn, thêm rau xanh.
Súp phô mai nấm và kem
Bạn sẽ cần:
Cho 1, 5 - 2 lít súp thành phẩm.
- Khoai tây - 2-3 chiếc.
- Champignons - 300 gr.
- Tỏi - 2 tép
- Hành tây - 1 chiếc.
- Phô mai chế biến - 1 hũ (100-150g).
- Dầu hướng dương
- Bột 1/3 - 1/2 muỗng
- Muối, hạt tiêu
Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành những khối nhỏ, đổ đầy 1, 5 lít nước lạnh và nấu cho đến khi sẵn sàng một nửa. Xắt nhỏ hành tây và chiên cho đến khi trong suốt. Chúng tôi cắt nấm thành những chiếc đĩa mỏng và cho vào chảo cho hành tây, rắc bột mì và trộn kỹ. Phô mai được nhân trong một lượng nhỏ nước nóng và nhẹ nhàng đổ vào chảo nồi, sau đó thêm nấm và hành tây. Trộn súp, đun sôi, nếu cần, thêm muối và gia vị.
Phở nhanh với trứng
Bạn sẽ cần:
- Nước dùng gà 1-1, 5 l
- Bún - mạng nhện - 100 gr.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Trứng 1-2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Xanh
- Dầu hướng dương
- Muối, gia vị
Chiên bún trong 2-3 phút trong chảo rán khô cho đến khi vàng nâu. Cắt cà rốt thành dải. Trong nước dùng sôi (bạn có thể sử dụng nước), chúng tôi điền vào bún và cà rốt, nấu trong 5 - 7 phút. Lúc này, đánh trứng với sữa bằng nĩa và đổ một miếng vữa mỏng vào chảo, trộn đều. Thêm muối và gia vị cho vừa ăn, đun sôi thêm 2-3 phút nữa. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc rau xanh xắt nhỏ.
Súp gà hun khói với kem phô mai
- Gà hun khói 250-300g.
- Khoai tây 2-3 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Phô mai chế biến - 100 gr.
- Bất kỳ rau xanh
- Dầu hướng dương
Luộc gà hun khói và để nguội. Chúng tôi giải phóng thịt khỏi xương và da, cắt thành dải mỏng và đặt trong nước dùng sôi. Cắt khoai tây thành khối, cà rốt với dải nhỏ và cũng gửi vào chảo. Trong khi các loại rau đang sôi, thái nhỏ hành tây và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu, đổ nó vào chảo. Hòa tan phô mai tan chảy trong một lượng nhỏ và đổ vào súp trong một dòng mỏng, nấu trong 15-20 phút cho đến khi khoai tây được nấu chín hoàn toàn. Nếu cần, thêm muối và hạt tiêu. Rau xanh xắt nhỏ, nếu muốn, được thêm vào đĩa.
Súp với bánh gà và trứng
- Ức gà - 300 gr.
- Trứng - 2-3 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Muối và gia vị
- Dầu thực vật
Chúng tôi nấu nước dùng từ ức gà, bỏ thịt, cắt thành miếng nhỏ (ống hút), đổ lại vào nước dùng. Khoai tây thái hạt lựu cũng được đổ vào chảo. Chà cà rốt lên một vắt mịn, thái nhỏ hành tây, chiên trong dầu hướng dương cho đến khi sẵn sàng một nửa. Đổ quá chín vào nước dùng và nấu trong 15-20 phút. Đánh trứng với muối và hạt tiêu và chiên bánh xèo mỏng. Chúng phải đủ cứng để cắt thành dải (như mì tự làm). Thêm ống hút trứng vào súp, đun sôi trong 5 phút, đậy nắp và để nó ủ trong vòng 10 - 15 phút. Rắc rau thơm tươi trước khi dùng.
