Cá tuyết là một loại cá phổ quát, bất kỳ hình thức nấu ăn nào cũng phù hợp với nó. Nếu bạn nấu cá tuyết chiên bằng tiếng Tây Ban Nha cho bữa tối hoặc bất kỳ ngày lễ nào, thì những người thân yêu và khách của bạn sẽ ngạc nhiên với khả năng nấu nướng của bạn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 4 phần công thức
- - cá tuyết phi lê 4 chiếc. 200 g mỗi loại;
- - bơ 80 g;
- - jamon (có thể thay thế bằng giật khác) 100 g;
- - tỏi 1 răng.;
- - hẹ 1 chiếc.;
- - bột hạnh nhân (hoặc 5-6 hạnh nhân);
- - Dijon mù tạt 1/2 muỗng cà phê;
- - Nước chanh 2 muỗng canh;
- - rau mùi tây;
- - dầu ô liu;
- - hạt tiêu;
- - muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Làm nóng lò ở 200 ° C. Cắt nhỏ rau mùi tây, hẹ và tỏi. Băm mứt rất mịn. Nghiền hạnh nhân trong máy xay. Trộn trong bát bơ, mù tạt, nước chanh. Thêm rau mùi tây, tỏi, hẹ, mứt và bột hạnh nhân, hạt tiêu một chút và muối.
2
Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Mùa cá tuyết phi lê với muối và hạt tiêu, chiên trong 2 phút cho một mặt. Sau đó lật lại và chiên thêm 1 phút nữa.
3
Đặt 1 muỗng canh hỗn hợp dầu vào mỗi miếng thịt và đặt chảo vào lò nướng trong 3-5 phút cho đến khi miếng thịt trở nên mờ đục ở giữa miếng. Cho cá vào đĩa và giữ ấm.
4
Cho hỗn hợp dầu còn lại vào chảo và trộn với nước ép từ chảo, tưới nước cho cá. Ăn với chanh.