Thạch ngon có thể được chuẩn bị cả vào mùa hè từ quả mọng tươi, và vào mùa đông từ đông lạnh.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - chảo;
- - máy xay sinh tố;
- - chao hoặc rây;
- - ngỗng 3 \ 4 ly;
- - cherry 3 \ 4 ly;
- - quả mâm xôi 0, 5 cốc;
- - dâu tây 0, 5 cốc;
- - nho đỏ 0, 5 cốc;
- - nho đen 0, 5 cốc;
- - đường 5-7 muỗng canh. thìa;
- - vôi 1 chiếc.;
- - tinh bột 100 g;
- - quế 0, 5 muỗng cà phê;
- Để trang trí:
- - quả anh đào và nho
Hướng dẫn sử dụng
1
Sắp xếp các loại quả mọng và rửa sạch dưới vòi nước. Tách riêng quả mâm xôi, quả mâm xôi và nho từ cành cây. Đối với dâu tây, loại bỏ các vùng kín. Loại bỏ hạt từ anh đào.
2
Đổ 2, 5 lít nước lạnh vào chảo, thêm đường và khuấy. Đun sôi. Cho ngỗng vào nước sôi và nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ. Sau đó thêm quả mâm xôi, dâu tây, nho và anh đào. Nấu chung trong khoảng 10 phút.
3
Hủy bỏ chảo từ nhiệt và lọc nội dung thông qua một cái rây hoặc rây. Lau quả dâu qua rây hoặc đánh bằng máy xay cho đến khi mịn.
4
Lấy 150 ml nước dùng berry và để nguội. Thêm tinh bột vào nước dùng nguội và khuấy. Đổ vôi qua nước sôi, sấy khô và ép lấy nước.
5
Nước dùng Berry một lần nữa mang lại sự sôi. Thêm quế, nước cốt chanh và berry xay nhuyễn, nấu hỗn hợp trong 2 phút. Sau đó, khuấy, đổ tinh bột loãng vào nước dùng đang sôi. Khuấy đều và loại bỏ nhiệt.
Chú ý
Nếu bạn tăng lượng tinh bột lên gấp 2 lần, bạn sẽ có được một loại thạch dày và bạn có thể ăn nó bằng thìa, như thạch.