Marmalade được nhiều người biết đến và yêu thích từ thời thơ ấu. Nó nhớ lại mùa hè, hương vị của các loại quả mọng nước và trái cây. Quê hương của marmalade là phương Đông, nơi món ngon này đã được thực hiện trong hơn một thiên niên kỷ. Marmalade đến châu Âu trong các cuộc thập tự chinh trong thế kỷ 14-16 và ngay lập tức trở thành món ngọt yêu thích của nhiều người, bao gồm cả các cận thần.
Chọn công thức của bạn
Lịch sử của mứt
Từ marmalade xuất phát từ tiếng Bồ Đào Nha marmelada, có nghĩa là "mứt mộc qua". Thật vậy, lúc đầu mứt chỉ được làm từ mộc qua. Sau đó, các nhà sản xuất bánh kẹo ở Luân Đôn và Pháp bắt đầu sử dụng quả mơ và táo để làm mứt.
Mứt me dùng để làm gì?
Marmalade không chỉ ngon, mà còn rất khỏe mạnh. Đây là một loại ngọt ít calo, nó hoàn toàn không chứa chất béo. Bạn có thể ăn nó mà không sợ tăng cân.
Pectin có trong mứt giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, cải thiện tiêu hóa. Marmalade, được điều chế trên cơ sở gelatin, giúp tóc và móng chắc khỏe. Và sự ngọt ngào này giúp đối phó với căng thẳng.
Làm mứt tại nhà rất dễ. Hãy thử công thức với nước trái cây và pectin.
Cách làm mứt từ nước ép
Để làm mứt tự làm, bạn sẽ cần:
- nước ép trái cây hoặc quả mọng - 0, 5 lít;
- đường - 2 ly;
- pectin - 3 muỗng canh. muỗng canh (hoặc agar-agar - 2 muỗng canh).
Pectin được bán trong các hiệu thuốc, agar-agar có thể được tìm thấy trong các cửa hàng lớn trong các bộ phận của gia vị.