Que phô mai có vị mặn, mềm, thơm. Ngay cả sau khi làm mát, chúng không cứng lại - chỉ lớp vỏ trên khô đi một chút. Nướng với mùi thơm tỏi nhẹ và hương vị sữa tinh tế, được đưa ra bởi sự kết hợp của phô mai với bơ và phô mai, thích hợp cho bất kỳ đồ uống nào - bia, rượu vang, cà phê và thậm chí cả kefir. Thật thuận tiện khi mang theo que phô mai trên đường.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 3/4 chén bột
- 120 g bơ
- 200 g phô mai
- 150 g phô mai (bạn có thể học bất kỳ lớp nào
- cái nào dễ xay)
- bó thì là
- 1 tép tỏi nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột nở
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh và đưa đến nhiệt độ phòng. Sau đó, nó nên được đánh bông với phô mai, muối và hạt tiêu.
2
Phô mai nghiền, thì là băm nhuyễn (không có cuống cứng) và một tép tỏi, được đưa qua máy xay thịt hoặc máy ép, phải được trộn trong khối kết quả. Càng sử dụng phô mai mặn, bạn càng cần ít muối. Nếu bạn muốn có được một hương vị sắc nét, thì bạn cần thêm hạt tiêu nóng.
3
Tiếp theo, đổ bột với bột nở và nhào bột dày và hơi dính. Sau khi nó phải được đưa vào tủ lạnh cho đến khi hơi cứng.
4
Trong khi bột đang nguội, cần phải đặt một màng nhựa trên bàn. Đặt bột lên nó và nhào bằng tay trong một chiếc bánh phẳng. Trên cùng, bạn cần đặt một miếng màng nhựa khác. Sau đó, bạn cần cuộn bột thành một lớp dày 1 cm và loại bỏ lớp màng trên cùng.
5
Nếu muốn, một lớp bột có thể được rắc hạt vừng, hạt anh túc, ớt bột, rau mùi tây, hạt caraway, v.v. Hãy thử làm que phô mai với các loại bột khác nhau, thậm chí là ngọt ngào!
6
Bột phải được cán bằng một cái cán để bột đứng đầu. Sau đó, bột nên được cắt thành dải. Các dải phải được chuyển đến một tấm nướng được phủ bằng giấy nướng.
7
Lò nướng nên được làm nóng đến nhiệt độ 200 - 220 độ và đặt vào một tấm nướng với que phô mai. Nướng các que cho đến khi nâu - điều này là khoảng 20 đến 30 phút.
Chú ý
Nhào bột từ bột, nghiền trên phô mai, bơ thực vật thái nhỏ, 1 muỗng cà phê thì là và một nhúm đường và muối. Đậy nắp và làm lạnh trong 1-1, 5 giờ. Rắc muối thô và hạt caraway ngay sau đó. Nướng trong 15-20 phút trên lửa vừa. Que phô mai rất tốt cho bia. Họ có thể được phục vụ cả ấm áp và đã được làm mát.
Lời khuyên hữu ích
Khi chọn phô mai, ưu tiên cho các giống cứng. Điều thú vị đồng thời là nếu phô mai có vị mặn, nó sẽ chỉ mang lại sự hấp dẫn cho gan, và nó sẽ có vị nguyên bản.
Bài viết liên quan
Mozzarella Cheese que