Theo truyền thống, củ cải đường trên bàn của chúng tôi thường được sử dụng như một thành phần trong tất cả các loại salad hoặc các khóa học đầu tiên. Đây là một vinaigrette, và cá trích dưới một chiếc áo khoác lông, và borsch, và củ cải đường. Nhưng vẫn có những cách nấu củ cải, khá hiếm - đây là nướng hoặc hấp. Mặc dù, so với tất cả các phương pháp nấu ăn cổ điển, những phương pháp này là hữu ích nhất. Bởi vì khi nướng và hấp, việc mất chất dinh dưỡng là tối thiểu, và hương vị của rau được bảo quản rất tốt. Và với các chất dinh dưỡng và khoáng chất quý giá, củ cải đường chỉ đơn giản là như vậy, nếu tôi có thể nói như vậy, thì đông đúc, có chứa vitamin C, beta-carotene (vitamin A), chất xơ, sắt, magiê, phốt pho, đồng, kali và axit folic. Đặc tính hữu ích của củ cải đường được sử dụng trong điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh, chẳng hạn như các bệnh về hệ tiêu hóa, gan, đột quỵ, đục thủy tinh thể, hen suyễn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 4 củ cải nhỏ
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 quả trứng
- 50 g phô mai
- rau mùi tây
- kem chua 100g
- 1-2 muỗng canh vụn bánh mì
- bơ
- dầu thực vật
- muối
- gia vị cho vừa ăn. Nồi hấp hoặc nồi hấp trong chảo.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa củ cải thật kỹ. Không cần gọt vỏ, hấp nó. Gọt vỏ củ cải luộc. Loại bỏ phần giữa của bột giấy bằng một muỗng cà phê để tạo ra một giỏ củ cải đường củ cải đường.
2
Nướng cà rốt trên một vắt mịn, chiên trong dầu thực vật. Chiên hành băm nhuyễn riêng. Bóc vỏ trứng luộc chín, băm nhuyễn. Xắt nhỏ rau mùi tây. Trộn cà rốt, hành tây, trứng, rau mùi tây vào một bát riêng - điều này sẽ được băm nhỏ.
3
Đổ đầy giỏ củ cải đã chuẩn bị với cà rốt băm nhỏ. Rắc từng củ cải đường với bánh quy giòn và phô mai bào.
4
Nướng trên lửa vừa trong lò trong vòng 10-15 phút. Ăn kèm với kem chua.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì trứng, bạn có thể thêm cơm luộc vào thịt băm.
Bài viết liên quan
Cách nấu sữa chua lạnh trên sữa chua